资料显示,海南黑山羊养殖历史之悠久,甚至可以追溯到1700 多年前,可以说是在海南岛独特的自然环境下长期选育而成的独特品种,而位于临高的周边地区育种培养的优质黑山羊,具有一定的区域性。随着市场与消费者的追逐,这道在桌餐上享受盛誉的海南美食之一,如今却越来越“远离”了寻常百姓的餐桌。 “俗话说‘物以稀为贵’,现在去一家普通的琼菜馆可以点得到文昌鸡、嘉积鸭与和乐蟹,想点到正宗的海南黑山羊可有些不容易。”连日来,记者走访了海口部分琼菜馆以及琼菜爱好者,被告知想吃到正宗海南黑山羊已经十分困难,其主要原因便是价格较高。