建水县好吃街头小吃大全

建水县好吃街头小吃大全

建水县，位于中国云南省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区。这里的小吃种类繁多，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些在建水县街头巷尾可以找到的好吃街头小吃。

1. 石屏豆腐

石屏豆腐是建水县的特色小吃之一，以其细腻滑嫩、口感独特而闻名。豆腐外酥里嫩，搭配特制的辣椒酱和葱花，味道鲜美可口。

2. 醉鸡

醉鸡是建水县的一道传统名菜，选用当地土鸡为原料，经过腌制、煮熟、浸泡等工序制成。醉鸡色泽红亮，口感鲜嫩多汁，酒香浓郁。

3. 建水烧饼

建水烧饼是建水县的特色小吃之一，以其香脆可口、层次分明而著称。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，搭配当地的辣椒酱和芝麻酱，味道更加美味。

4. 铁板鱼

铁板鱼是建水县的一道特色菜，选用当地的活鱼肉为主料，搭配铁板高温烹饪，鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁醇厚。

5. 炸春卷

炸春卷是建水县街头巷尾常见的小吃之一，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到欢迎。春卷皮薄馅足，搭配特制的甜面酱和蔬菜，味道清新爽口。

6. 糯米糍粑

糯米糍粑是建水县的传统小吃之一，以糯米为主要原料，经过蒸煮、搅拌、揉捏等工序制成。糍粑软糯香甜，搭配白糖、芝麻等食材，味道更加美味可口。

7. 建水酸菜鱼

建水酸菜鱼是建水县的一道特色菜，选用当地的活鱼肉为主料，搭配特制的酸菜和汤底，味道鲜美酸辣适中。

以上就是建水县街头巷尾可以找到的一些好吃小吃，每一种都有其独特的口感和风味，值得一试。当然，建水县的小吃远不止这些，还有许多其他美味的小吃等待你去探索发现。