凉拌金针菇怎么做好吃，凉拌金针菇怎么做好吃法大全窍门

凉拌金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇是一道简单又美味的菜谱。下面是一种制作方法：

材料:
- 金针菇500克
- 大蒜2瓣，切末
- 青葱2根，切末
- 辣椒适量，切末
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 花生油适量

步骤:
1. 把金针菇修剪干净，切去根部。如果金针菇比较大，可以切成适合的长度。

2. 将切好的金针菇焯水，煮2-3分钟。煮好后捞出，用冷水冲洗，然后沥干。

3. 将蒜末、青葱末和辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋和酱油，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的花生油，烧热后倒入碗中的调料，搅拌均匀。

5. 将金针菇放入碗中，均匀涂上调料，腌制15-20分钟。

6. 凉拌金针菇可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间，更加爽口。

温馨提示：可以根据个人喜好调整调料的量。

凉拌金针菇怎么做好吃法大全窍门

凉拌金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的凉拌金针菇的做法，帮助你找到最适合自己口味的版本：
      
      ### 1. 蒜泥味汁拌金针菇
      材料：
      - 金针菇
      - 大蒜
      - 盐
      - 白糖
      - 香醋
      - 麻油
      - 辣椒油（可选）
      
      做法：
      1. 金针菇去根部，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
      2. 大蒜剁成蒜泥，放入碗中，加入盐、白糖、香醋、麻油和辣椒油（如果喜欢辣），搅拌均匀。
      3. 将调好的汁淋在焯熟的金针菇上，拌匀即可。
      
      ### 2. 芝麻酱拌金针菇
      材料：
      - 金针菇
      - 芝麻酱
      - 生抽
      - 醋
      - 白糖
      -蒜泥
      - 香油
      - 小米椒（可选）
      
      做法：
      1. 金针菇去根部，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
      2. 芝麻酱放入碗中，加入生抽、醋、白糖、蒜泥和香油，搅拌均匀。
      3. 将调好的芝麻酱汁淋在焯熟的金针菇上，拌匀即可。如果喜欢辣味，可以加入一些小米椒末。
      
      ### 3. 酸辣味拌金针菇
      材料：
      - 金针菇
      - 干辣椒
      - 蒜泥
      - 醋
      - 糖
      - 香油
      - 盐
      
      做法：
      1. 金针菇去根部，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
      2. 干辣椒切成小段，蒜泥剁成蒜泥。
      3. 将干辣椒、蒜泥、醋、糖、香油和盐放入碗中，搅拌均匀。
      4. 将调好的酸辣汁淋在焯熟的金针菇上，拌匀即可。
      
      ### 4. 葱油拌金针菇
      材料：
      - 金针菇
      - 大葱
      - 生抽
      - 白糖
      - 香醋
      - 食盐
      - 食用油
      
      做法：
      1. 金针菇去根部，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
      2. 大葱切成小段，放入碗中，加入生抽、白糖、香醋、食盐和食用油，搅拌均匀。
      3. 将调好的葱油淋在焯熟的金针菇上，拌匀即可。
      
      ### 5. 花生酱拌金针菇
      材料：
      - 金针菇
      - 花生酱
      - 白糖
      - 醋
      - 香油
      - 盐
      
      做法：
      1. 金针菇去根部，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
      2. 花生酱放入碗中，加入白糖、醋、香油和食盐，搅拌均匀。
      3. 将调好的花生酱汁淋在焯熟的金针菇上，拌匀即可。
      
      ### 小贴士：
      - 金针菇焯水时可以加入一点盐和油，这样可以使金针菇更加入味。
      - 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
      - 如果喜欢口感丰富，可以在拌制过程中加入一些坚果碎，如核桃碎、杏仁碎等。
      
      希望这些做法能帮助你做出美味的凉拌金针菇！