荆州火腿炒黄瓜
简介
荆州火腿与黄瓜的完美结合，既保留了火腿的咸香，又为黄瓜带来了爽脆口感。这道菜简单易做，营养丰富，是下饭或开餐前的绝佳选择。
所需材料
1. 荆州火腿100g
2. 黄瓜2根
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1勺
5. 盐适量
6. 白糖半勺
7. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 荆州火腿切薄片，黄瓜洗净去皮，切成斜片或条状，大蒜切末备用。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入大蒜末爆香。
3. 加入荆州火腿片翻炒至微卷。
4. 放入黄瓜片，加入生抽、盐、白糖调味，快速翻炒均匀。
5. 炒至黄瓜断生即可出锅装盘。
提示和建议
* 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
* 如果喜欢口感更佳，可以将黄瓜片焯水后捞出沥干再炒。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
这道荆州火腿炒黄瓜色香味俱佳，是家常菜中的佳品。希望你能喜欢并尝试制作这道美味佳肴！
荆州火腿炒黄瓜是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：
所需材料：
1. 荆州火腿：100克
2. 黄瓜：2根
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将荆州火腿切成薄片，黄瓜洗净去皮，切成薄片或小段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 炒火腿：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入火腿：将切好的荆州火腿片放入锅中，翻炒至火腿变色。
4. 加入黄瓜：将切好的黄瓜片或段放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至黄瓜熟透，关火，将炒好的荆州火腿炒黄瓜盛入盘中即可。
注意事项：
1. 选择荆州火腿时，可以选用质量较好的火腿，口感会更加美味。
2. 黄瓜不要切得太薄，以免炒的时候容易炒碎，影响口感。
3. 炒火腿时，火候要适中，避免炒焦。
4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。