冬至菜谱家常菜做法大全
1. 红烧肉：将五花肉切块，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角等调料，炖煮至肉质鲜嫩。
2. 鱼香茄子：茄子切块，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、蒜末、豆瓣酱等调料，炒至茄子熟透。
3. 地三鲜：土豆、茄子和青椒切块，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、蒜末等调料，炒至土豆熟透。
4. 西红柿炖牛腩：牛腩切块，加入西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，炖煮至肉质鲜嫩。
5. 清炒时蔬：如西兰花、菠菜、豆芽等，加入蒜末、盐、油等调料，快速翻炒即可。
6. 糖醋排骨：排骨切块，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、醋等调料，炖煮至排骨熟透，最后翻炒上色。
7. 香煎鱼排：鱼排用盐、胡椒粉、橄榄油腌制，然后两面煎至金黄色。
8. 蒜蓉空心菜：空心菜洗净，加入蒜末、盐、油等调料，快速翻炒即可。
9. 豆腐炖排骨：豆腐切块，加入排骨、土豆、胡萝卜等蔬菜，炖煮至食材熟透。
10. 番茄炒蛋：鸡蛋炒熟，加入切好的番茄，翻炒均匀，最后加入盐、糖等调料。
以上就是一些常见的冬至菜谱家常菜的做法，希望对你有所帮助。
冬至菜谱家常菜做法大全视频
冬至是一年中最重要的节气之一，许多地方都有庆祝冬至的习俗。以下是一些适合冬至的家常菜做法：
1. 鸡汤：
- 原料：鸡肉、姜片、盐。
- 做法：
1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
2. 锅中加入适量水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
3. 加盐调味即可。
2. 羊肉汤：
- 原料：羊肉、白菜、粉丝、盐、胡椒粉。
- 做法：
1. 羊肉洗净切块，焯水去血沫。
2. 白菜洗净切段，粉丝泡软备用。
3. 锅中加入适量水，放入羊肉、白菜、粉丝，大火煮沸后转小火煮40分钟左右。
4. 加盐、胡椒粉调味即可。
3. 饺子：
- 原料：面粉、猪肉馅、白菜、韭菜、盐、酱油、香油。
- 做法：
1. 面粉加水揉成面团，擀成薄皮。
2. 猪肉馅、白菜末、韭菜末混合，加入盐、酱油、香油调味。
3. 将调好的肉馅放在饺子皮中间，对折捏紧边缘。
4. 锅中加水煮沸，放入饺子，大火煮沸后点水两次，直到饺子浮起且熟透即可。
4. 汤圆：
- 原料：糯米粉、黑芝麻、白糖。
- 做法：
1. 将糯米粉加水揉成面团，搓成小圆球。
2. 锅中加水煮沸，放入汤圆，大火煮沸后转小火煮10分钟左右。
3. 取出汤圆，沥干水分，滚上黑芝麻和白糖即可。
5. 南方甜品：
- 原料：糯米粉、椰奶、糖、水果。
- 做法：
1. 将糯米粉、椰奶、糖混合搅拌均匀。
2. 锅中加水煮沸，倒入糯米糊，小火煮至糊状。
3. 出锅后加入切好的水果即可。
以上是一些适合冬至的家常菜做法，希望能帮到你。同时，冬至也是一个团圆和感恩的节日，不妨和家人一起分享美食，共度美好时光。