炒肉片包菜丝
简介
炒肉片包菜丝是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质和膳食纤维，口感鲜脆。
所需材料
1. 瘦肉片150克
2. 包菜半个（切丝）
3. 大蒜3瓣（切片）
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
所需工具
1. 平底锅或炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 瘦肉片用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 包菜洗净，切成细丝。
3. 大蒜剁碎备用。
* 制作过程
1. 平底锅烧热，倒入适量的食用油。
2. 放入剁碎的大蒜片爆香。
3. 加入瘦肉片翻炒至变色。
4. 倒入包菜丝，大火快速翻炒。
5. 加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至包菜丝变软即可出锅。
提示和建议
* 炒肉片时，火候要快，以保持肉片的嫩滑。
* 包菜丝炒的时间不宜过长，以免口感变得软塌。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
这道炒肉片包菜丝不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
炒肉片包菜丝是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪肉片（切成薄片） 200克
2. 包菜（切成细丝） 200克
3. 大蒜（切末） 1瓣
4. 生抽（适量）
5. 盐（适量）
6. 胡椒粉（适量）
7. 食用油（适量）
步骤：
1. 准备好所有食材，将包菜丝用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。
2. 将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和大蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
5. 加入包菜丝，用大火快速翻炒，直到包菜丝变软。
6. 将炒好的肉片重新加入锅中，与包菜丝一起翻炒均匀。
7. 根据个人口味，可以加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道炒肉片包菜丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。