纯蜜薯营养价值
蜜薯的成分含量是什么
蜜薯（甘薯）是一种营养丰富的食物，其主要成分含量包括：
1. 碳水化合物：蜜薯含有大量的碳水化合物，主要来源于淀粉，占总热量的50%以上。
2. 膳食纤维：蜜薯富含膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防便秘。
3. 蛋白质：蜜薯含有一定量的蛋白质，虽然不如一些动物蛋白丰富，但仍具有一定的营养价值。
4. 维生素：蜜薯中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素B6等。特别是维生素A和维生素C的含量较高，具有抗氧化作用。
5. 矿物质：蜜薯含有钾、镁、钙、铁等多种矿物质元素，有助于维持身体的电解质平衡和骨骼健康。
6. 脂肪：蜜薯的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
7. 水分：蜜薯含有较多的水分，有助于保持身体的水分平衡。
需要注意的是，蜜薯的具体营养成分可能会因品种、生长环境、烹饪方法等因素而有所不同。总体来说，蜜薯是一种低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的健康食品。