黔西南州著名的美食有哪些？
嘿，朋友们！今天咱们聊聊黔西南州的美食，那可真是一绝啊！说到吃，咱们贵州人可是有话要说，今天就带大家领略一下黔西南州的独特风味。
1. 贵州米线
首先得提的就是贵州的米线！这可是贵州人的“心头好”。不同于其他地方的米线，贵州米线讲究的是“酸辣”和“鲜香”。里面有豌豆尖、黄豆芽、脆哨等配料，再加上特制的辣椒油和酱料，一碗下去，酸辣爽滑，让人回味无穷！
2. 贵州酸汤鱼
说到酸汤鱼，那可是黔西南州的一张美食名片。选用新鲜的鱼，搭配特制的酸汤，再撒上一些花椒和葱花，煮出来的鱼肉鲜嫩无比，酸辣适中，让人吃了还想吃！
3. 贵州豆腐圆子
这豆腐圆子可是黔西南州的传统小吃之一。用豆腐和肉末做馅，外面裹上一层糯米粉，油炸到金黄酥脆，一口咬下去，豆腐的嫩滑和肉末的鲜香完美结合，真是美味极了！
4. 贵州苗家酸汤
苗家酸汤可是苗族人民的传统美食。选用多种蔬菜和肉类，熬制出酸辣味的汤底，再加入一些特色的苗族调料，味道独特，酸辣适中，让人喝上一口就忘不了！
5. 贵州烤乳猪
说到烤乳猪，那可是黔西南州的一道名菜。选用肥瘦适中的乳猪，经过特制的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，香气扑鼻，让人垂涎三尺！
6. 贵州布依族酸笋炒肉
这道菜是布依族人民的特色菜。酸笋和猪肉的搭配，酸辣爽口，肉质鲜嫩，再加上一些特制的调料，让人吃了一筷子又一筷子，根本停不下来！
结语
好了，朋友们，黔西南州的美食可不止这些哦！还有许多其他的美味等待你去发掘。下次有机会去黔西南州玩，一定要好好尝尝这些地道的美食，相信你一定会爱上这里的！
哎呀，说得我都饿了，咱们下次再聊黔西南州的美食吧！