正宗烂糊白菜汤做法
正宗烂糊白菜汤是一道非常经典的中国菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单的做法供参考：
材料:
- 300克糊白菜（也叫大白菜）
- 50克猪肉（根据个人口味可选用带肥瘦相间的部位）
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
做法:
1. 将猪肉洗净切成小块，然后将糊白菜撕成小片备用。
2. 烧开一锅清水，放入姜片和葱段；
3. 然后将猪肉放入开水中焯水，捞起后用冷水冲洗干净；
4. 把清水倒掉，重新加入适量的清水，将猪肉加入锅中。
5. 将白菜放入锅中，煮沸后转小火慢炖，煮约20分钟，待猪肉煮熟。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。
这样一锅香气扑鼻、味道鲜美的烂糊白菜汤就完成了。如有需要，还可以根据个人口味加入其他调料和配料，例如蘑菇、豆腐等。希望这个简单的做法能够帮到你。
烂糊白菜汤做法视频
很遗憾，我无法直接提供烂糊白菜汤的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤来指导您制作这道菜：
### 烂糊白菜汤做法
所需材料：
- 白菜适量
- 胡萝卜适量（可选）
- 豆腐适量
- 肉末适量（可选）
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精少许
- 香油少许
- 水淀粉适量（用于勾芡）
制作步骤：
1. 准备食材：白菜洗净切段，胡萝卜切片（如使用），豆腐切块，姜切片，葱切成葱花备用。
2. 烧水煮汤：在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让汤底充分融合。
3. 下锅煮：将白菜、胡萝卜、豆腐依次下锅，加入姜片，用中小火煮10-15分钟，让食材充分煮熟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以适量加入一些鸡精。
5. 勾芡出锅：最后用水淀粉勾个薄芡，让汤汁更加浓稠。注意不要勾得太厚，以免影响口感。
6. 出锅装盘：将煮好的烂糊白菜汤倒入碗中，撒上葱花和香油点缀，即可上桌享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的烂糊白菜汤！如果您在制作过程中遇到任何问题，欢迎随时向我提问。