干煸花菜的做法(干煸花菜的做法?)

干煸花菜的做法

干煸花菜是一道非常常见且美味的川菜。下面是一种简单的干煸花菜的做法：

材料：
- 花菜500克
- 干辣椒适量
- 大蒜4瓣
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 白芝麻适量

步骤：
1. 将花菜洗净，切成大段备用。
2. 将干辣椒剪成小段，大蒜、生姜、葱切末备用。
3. 锅中加入一些食用油，油热后放入干辣椒炒香。
4. 加入蒜末、姜末、葱末翻炒出香味。
5. 将花菜放入翻炒均匀，调入适量盐、酱油、老抽调味。
6. 翻炒至花菜变软糯，表面微焦后出锅。
7. 撒上一些白芝麻点缀即可。

可根据个人口味加入适量麻辣酱或者豆瓣酱增加口感。

干煸花菜的做法?

干煸花菜是一道美味的家常菜，做法如下：
      
      所需材料：
      1. 花菜适量
      2. 蒜瓣4-5瓣
      3. 干辣椒4-5个
      4. 生抽酱油1汤匙
      5. 老抽酱油1茶匙
      6. 食盐适量
      7. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将花菜摘成小朵，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出，沥干水分。
      2. 蒜瓣剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
      3. 烧一锅热水，加入少量食盐，将花菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
      4. 烧一锅热油，加入蒜末和干辣椒段，小火翻炒出香味。
      5. 加入花菜，大火翻炒均匀。
      6. 加入生抽酱油、老抽酱油和适量的食盐，继续翻炒均匀，让花菜充分吸收调料的味道。
      7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟，让花菜熟透。
      8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
      
      干煸花菜的做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。