天堂寨比较有名的美食？
1、农家喜宴 “十大碗”
简称“十大碗”， 在天堂寨餐饮业最大的特色就是吃农家宴，喝小吊酒。十大碗原系天堂寨周围农村娶媳妇、嫁闺女或建房上梁等大喜之日招待客人的家宴。它的菜谱和上菜的顺序都有明确的规定的。每逢喜事，主人在农村正房(或堂屋)上条几下放着两只高大的蜡烛台，点着一对大红蜡烛。屋正中间放一张八仙桌(客人较多时，可放两张或四张八仙桌)，四周各放一条长凳，每凳坐两人，每桌八人。亲朋好友按宾客主次长幼老少依次入座。宴席时，按照一荤一素交替出菜的方式，端上桌供人食用。比较具有代表性菜为：一碗鸡蛋(算素菜)、二碗鱼、三碗圆子、四碗石耳蹄膀、五碗花生枣肉、六碗茄子煎饼、七碗河鱼、八碗腊肉、九碗千张、十碗红烧肉。当上至第三碗汤圆时，主人家放鞭炮，谢客，并自谦道：“山里山餐，少酒无菜，粗茶淡饭，不要见怪，以后常来，随时招待”等客气话。席间，客人和主人喝着自已用大米或其它粮食酿成的小吊酒，猜拳行令，直到客人尽兴而归。
2、天堂寨吊锅
天堂寨，农户在屋内一角，挖一直径50--70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在其屋正上梁上悬木质滑杆吊一铁锅(或铜壶)，在火笼上吊锅可随意升降。春夏一般不用，冬季火笼烧柴，家人或来客围坐四周，烤火闲侃。平时放吊壶烧水，吃饭时几样烧熟的菜放入锅内，吃热菜，喝小吊酒。一般不用桌子，吃饭的人右手拿筷子，左手心放碗，食指于中指之间夹只酒杯。要坚立筷子插到锅内，才能夹到菜，否则，吊锅会向秋千一冲到夹菜者面前，不仅夹不到菜，如果用力稍猛，会伤及对面的人。此习俗流传至今。
3、小吊酒
天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民购买酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后(视气温而定)，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒度数不高(一般在22--30度)口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少数馈赠亲友的。
4、烟熏红豆腐
金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。
天堂寨美食攻略
天堂寨是一个风景秀丽的旅游胜地，这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富的美食。以下是一些天堂寨的美食攻略：
1. 特色小吃：
- 天堂寨炒鸡：口感鲜嫩多汁，是天堂寨的特色美食之一。
- 天堂寨豆腐：以豆香浓郁、口感细腻而著称，是天堂寨的传统名吃。
- 石耳羹：用石耳制作而成的羹品，口感滑嫩，营养丰富。
- 天麻炖鸡：选用天麻和鸡肉炖煮而成，具有滋补养生的功效。
2. 地方特色菜：
- 红军餐：以红烧肉、豆腐乳、辣椒等为主要食材，口味独特，具有浓郁的乡土气息。
- 板栗烧鸡：将板栗和鸡肉搭配烹饪而成，味道鲜美，营养丰富。
- 香稻米饭：采用当地特产香稻米制作而成，香气扑鼻，口感独特。
3. 饮品：
- 天堂寨山茶油：采用当地优质的山茶籽榨取而成，具有清香爽口、营养丰富等特点。
- 石耳茶：以石耳和茶叶泡制而成，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
在品尝美食的同时，还可以搭配天堂寨的山水风光，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。此外，在游玩过程中还可以尝试当地的特色民宿，感受更加舒适便捷的住宿体验。
请注意，以上推荐仅供参考，具体美食和餐厅可能因个人口味和喜好而有所不同。在游玩过程中，请根据自己的需求和兴趣选择合适的美食和住宿。