荆州美食推荐？
1 ，早堂面
它是荆州必吃的传统早点，已有百年历史。据说，做荆州早堂面，每晚半夜就要开始忙活，用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤。等到客人来点第一碗面时候，在汤中放入煮熟的面条，并依次放入用肥猪肉、鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。这样的早堂面，面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。
2 ，大连面
这不是源自大连。其实，大连者，大碗面也。何故？一为量大，汤多，满碗之意，二为面码之多，丰富且高级。史载，“面有大连，中碗，重二之分，冬用满汤，谓之大连，夏用半汤，谓之过桥，面有浇头，以长鱼，鸡，猪，为三鲜”。借用网友的说法，如果说，早堂面码子是几片猪肉。大连面码子是几片猪肉加一小撮鸡丝再加一点干鳝鱼丝。
中连面码子是任选大连面的两个码子，不过一般都要搭配猪肉片。
3 ，锅盔
锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。刚出炉的锅块香脆，趁热吃，口感最佳。具体吃法，各有不同，可直接吃、沾汤吃、泡在汤里吃。前几天，我在十方缘素膳坊吃到了荆州朋友寄送来的锅盔，一面全是密密麻麻的芝麻，然后蘸烟台的蜂蜜吃，太爽啦！
4 ，荆州春卷
荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的"春盘"。"春日春盘细生菜""青嵩黄韭试春盘"。荆州地区的春卷，先用面粉摊成薄皮，轻薄有韧性，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼翼地卷成筒状，放入油锅炸熟，出来后的春卷，色泽呈现金黄色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。
5 ，洪湖藕粉
洪湖藕粉，选用湖北第一大湖洪湖盛产的野藕，经过现代工艺制作而成。其形状晶莹剔透，口感清爽滑腻，再配以白糖等辅料。洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，被誉为“水中之宝”。每次回北方的老家，我都会买那种无糖的洪湖藕粉带给家人，父母很爱吃这个。
6 ，鱼糕
鱼糕，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，被人称道。我常在武汉买这个吃，有时候还求着荆州的小伙伴从家里给我带点过来。传说鱼糕的制作起源于楚国。如今，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，叫做“杂烩丸子”。
7， 荆州八宝饭
荆州八宝饭，入口，它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。，又号称“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”。传说是清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用，是用糯米、桂圆肉、密樱桃、瓜子仁、红枣、莲子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟成坯，再加白糖、猪油散烩而成。
8 ，龙凤配
也是荆州的特色美食之一，它是古荆州的传统美食之一，相传诸葛亮为庆祝刘备和夫人从东吴安全归来所创，至今已有千余年历史。象征着吉祥如意！
荆州美食推荐文
荆州美食推荐
荆州，这座古老而又充满魅力的城市，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更以其独特的美食闻名遐迩。荆州美食以其选料讲究、烹饪技艺精湛而著称，每一道菜肴都蕴含着厨师的匠心独运和对美食的热爱。以下是荆州几道不可错过的美食推荐：
1. 公安牛三鲜
公安牛三鲜是荆州地区的特色美食之一，以牛肉为主料，配以鸡蛋、豆芽等食材，经过精心烹制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，牛肉的醇厚与鸡蛋的滑嫩相得益彰，让人回味无穷。
推荐理由：公安牛三鲜选用的是当地优质的牛肉，肉质鲜嫩且无膻味。独特的烹饪工艺使得牛肉与鸡蛋、豆芽等食材完美融合，口感层次丰富。
2. 洪湖藕粉
洪湖藕粉是荆州的传统小吃之一，以藕粉为主料，搭配红枣、枸杞等食材制成。这道甜品口感滑爽，营养丰富，具有清热解毒的功效。
推荐理由：洪湖藕粉选用的是当地优质的藕粉，口感细腻且易于消化。搭配红枣、枸杞等食材，不仅增加了甜度，还提升了营养价值。
3. 松滋鸡
松滋鸡是荆州地区的特色菜肴之一，以鸡肉为主料，配以多种调料精心烹制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，鸡肉的鲜美与调料的香辣完美融合。
推荐理由：松滋鸡选用的是当地优质的土鸡，肉质鲜嫩且富含营养。独特的烹饪工艺使得鸡肉口感鲜美多汁，再搭配上秘制的调料，让人回味无穷。
4. 八宝饭
八宝饭是荆州的传统甜品之一，以糯米为主料，搭配红枣、莲子、桂圆等食材蒸制而成。这道甜品造型美观，口感软糯，甜而不腻。
推荐理由：八宝饭选用的是当地优质的糯米和各种干果，经过精心蒸制而成。口感软糯且甜而不腻，是消暑解渴的佳品。
5. 公安牛三鲜
公安牛三鲜是荆州地区的特色美食之一，以牛肉为主料，配以鸡蛋、豆芽等食材，经过精心烹制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，牛肉的醇厚与鸡蛋的滑嫩相得益彰，让人回味无穷。
推荐理由：公安牛三鲜选用的是当地优质的牛肉，肉质鲜嫩且无膻味。独特的烹饪工艺使得牛肉与鸡蛋、豆芽等食材完美融合，口感层次丰富。
总之，荆州美食以其独特的风味和丰富的选择吸引了无数食客的喜爱。无论是品尝地道的街头小吃，还是探索传统的宫廷菜肴，荆州都能为您带来一场难忘的味蕾之旅。