怎么做虾丸好吃又简单
【功效】
虾丸是一道美味又营养丰富的海鲜料理。虾丸富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康具有很多益处。它可以增强免疫力，促进肠道健康，提供丰富的能量，有助于构建健康体魄。
【材料】
1.新鲜虾仁500克
2.葱末2汤匙
3.生姜末1汤匙
4.蒜末1汤匙
5.盐1茶匙
6.生抽2汤匙
7.白胡椒粉1/2茶匙
8.玉米淀粉2汤匙
9.食用油适量
【做法步骤】
1. 将新鲜虾仁洗净，沥干水分。
2. 将虾仁放入料理机中，加入葱末、生姜末、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉和玉米淀粉。
3. 开启料理机，搅拌至虾仁成为细腻的虾胶状。
4. 将搅拌好的虾胶用手掌搓成小丸子的形状。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将虾丸放入锅中煎炸至金黄色。
6. 将炸好的虾丸捞出，沥干油分。
【注意事项】
1.虾丸制作过程中，应保持鲜虾仁的新鲜程度，不要使用变质的虾仁。
2.搓成虾丸的时候，最好用湿手，这样虾胶不容易黏手。
3.煎炸虾丸时，要控制好火候，不要过度煎炸，否则口感会变硬。
4.煎炸虾丸后，可以用厨房纸巾将多余的油分吸干。
通过以上简单的步骤，你可以轻松做出美味又简单的虾丸。享受这道美食的同时，也为自己和家人带来健康与满足感。祝你做菜愉快！
怎么做虾丸好吃又简单视频
制作虾丸好吃又简单的视频教程如下：
### 准备食材
新鲜虾仁、葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油。
### 制作步骤
#### 步骤一：准备虾仁
1. 将虾仁洗净，去掉虾线。
2. 把虾仁放入碗中，加入适量的葱姜水，搅拌均匀，腌制10分钟。
#### 步骤二：搅拌虾仁
1. 加入盐、胡椒粉、淀粉和蛋清，继续搅拌均匀，让虾仁充分吸收调料。
#### 步骤三：制作虾丸
1. 将搅拌好的虾仁用手抓取适量，搓成小丸子。
2. 可以用手掌将虾丸压成更圆润的形状。
#### 步骤四：煮虾丸
1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后转小火。
2. 放入虾丸，用小火慢慢煮熟。
3. 煮至虾丸浮起来，并且表面光滑，即可捞出。
### 调味技巧
- 虾仁要选新鲜的，这样做出来的虾丸才会鲜美。
- 腌制虾仁时，葱姜水可以提升虾仁的风味。
- 淀粉和蛋清的加入可以使虾丸更加嫩滑。
- 煮虾丸时要用小火，以免虾丸煮破。
### 小贴士
- 虾丸的形状可以根据个人喜好来定，不一定非要是圆形。
- 如果喜欢辣味，可以在煮虾丸的时候加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又简单的虾丸啦！记得在烹饪过程中保持厨房卫生，确保食材新鲜。祝你烹饪愉快！