韭菜炒虾仁的做法，韭菜炒虾仁的做法好处

韭菜炒虾仁的做法

韭菜炒虾仁的做法如下：

所需材料：
- 韭菜：适量
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 韭菜洗净，切成小段备用。葱姜大蒜切成末备用。
2. 虾仁剁成蓉状，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油，烧热后加入葱姜大蒜炒香。
4. 加入虾仁翻炒至变色。
5. 加入韭菜炒熟。
6. 最后加入少许的生抽和盐调味即可。

炒虾仁和韭菜的时候，火候要掌握好，虾仁要快速翻炒，以免过度煮熟变硬，韭菜炒熟后不要久煮，保持韭菜的爽脆口感。根据个人口味可以适量调整盐和其他调味料的用量。

韭菜炒虾仁的做法好处

韭菜炒虾仁是一道营养丰富的家常菜，具有多种好处：
      
      1. 补充营养：韭菜和虾仁都是营养价值很高的食物。韭菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。虾仁则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等，两者搭配可以提供全面的营养。
      
      2. 促进消化：韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。虾仁也含有丰富的蛋白质，可以增强脾胃功能，改善消化不良。
      
      3. 增强免疫力：韭菜和虾仁中都含有丰富的锌元素，锌是人体必需的微量元素之一，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
      
      4. 缓解疲劳：韭菜和虾仁中都含有丰富的维生素B族，可以缓解疲劳，提高身体耐力。
      
      5. 补肾壮阳：韭菜具有温肾壮阳的作用，可以帮助改善肾虚引起的阳痿、早泄、遗精等症状。虾仁也有补肾壮阳的功效，可以增强性功能。
      
      6. 美容养颜：韭菜和虾仁中都含有丰富的维生素C，可以抑制黑色素的形成，淡化色斑，美白肌肤，增加皮肤弹性。
      
      此外，韭菜炒虾仁还具有以下注意事项：
      
      1. 韭菜不宜与狗肉、菠菜等同食，因为这些食物相加会伤肾。
      2. 虾仁易过敏，过敏体质者慎食。
      3. 食用韭菜炒虾仁时，注意火候控制，避免炒焦或炒糊。
      
      总之，韭菜炒虾仁是一道健康美味的家常菜，适量食用对身体有诸多好处。