榴莲冰激凌雪糕的做法
制作榴莲冰激凌雪糕的做法如下:
材料:
- 300克新鲜榴莲果肉
- 400毫升奶油
- 200毫升牛奶
- 150克砂糖
- 适量榴莲果肉(作为装饰)
步骤:
1. 将新鲜榴莲果肉放入搅拌机中,搅打至成为细腻的果泥状。
2. 在一个大碗中,将奶油、牛奶和砂糖混合在一起,用搅拌器慢慢搅拌至砂糖完全溶解。
3. 将榴莲果泥加入碗中的奶油混合物中,继续用搅拌器混合均匀。
4. 将混合物倒入冰激凌机中,按照冰激凌机的使用说明搅拌冷冻。
5. 当冰激凌开始变得浓稠时,将适量的新鲜榴莲果肉搅拌进去,继续搅拌直至整个冰激凌变得坚实和光滑。
6. 倒入冰激凌模具中,轻轻拍击来去除冰激凌中的气泡。
7. 将模具放入冰箱冷冻室中,冷冻至冰激凌完全凝固(大约需要4-6小时)。
8. 取出冰激凌模具,将雪糕装入碗中,用新鲜的榴莲果肉作为装饰即可。
榴莲冰激凌雪糕制作完成!请享用!
榴莲冰激凌做法简单做法
榴莲冰激凌的制作步骤如下:
材料:
- 榴莲肉 500g
- 牛奶 250ml
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋黄 2个
- 动物性鲜奶油 300ml
- 柠檬汁 少许
步骤:
1. 榴莲肉用搅拌机打成泥状。
2. 加入牛奶、细砂糖和鸡蛋黄,混合均匀。
3. 将混合物倒入锅中,小火加热至微温,不断搅拌以防止粘底。
4. 加入柠檬汁,继续加热至85度左右,然后离火。
5. 将鲜奶油倒入干净的容器中,隔冰水搅拌至七分饱,然后加入榴莲奶糊中,搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机器的使用说明制作冰淇淋。
7. 将制作好的榴莲冰激凌放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时,最好能够冷冻24小时以上,这样可以使冰淇淋口感更加细腻。
注意事项:
1. 榴莲肉需要打成泥状,以便更好地与其他材料混合。
2. 加热过程中要不断搅拌,以防止粘底或烧焦。
3. 制作好的榴莲冰激凌需要放入冰箱冷冻室中冷冻,以达到理想的口感。
希望这个食谱能够帮助你制作出美味的榴莲冰激凌!