豆芽炒肉片的做法，豆芽炒肉好吃

豆芽炒肉片的做法

豆芽炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：
- 猪肉（嫩）：250克
- 豆芽：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 准备好所需的材料，将猪肉切成薄片，葱切成段状，姜切成片状，蒜切碎备用。
2. 将豆芽洗净，用开水焯水煮熟，控水备用。
3. 在炒锅中加热适量植物油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入切好的猪肉片翻炒，炒至肉片变色后，加入适量的料酒提味。
5. 把豆芽倒入炒锅中，用中小火翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精继续炒匀，使豆芽和猪肉片充分混合。
7. 最后，加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上葱段，炒匀即可装盘上桌。

注意：
- 猪肉片越薄，口感越嫩滑。
- 在炒猪肉片时，要保持火力适中，避免过度炒糊。
- 适量的生抽和盐可根据个人口味进行调整。

豆芽炒肉好吃

豆芽炒肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的豆芽炒肉的做法：
      
      ### 材料：
      - 豆芽：200克
      - 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
      - 大蒜：3瓣
      - 姜：1小块
      - 青蒜或葱：适量
      - 生抽：1汤匙
      - 老抽：1茶匙
      - 料酒：1汤匙
      - 盐：适量
      - 白糖：1茶匙
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 豆芽洗净，去掉两端。
       - 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
       - 大蒜拍扁，姜切片，青蒜或葱切段。
      
      2. 炒肉：
       - 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
       - 加入姜片和大蒜，继续翻炒出香味。
      
      3. 炒豆芽：
       - 将豆芽倒入锅中，大火快炒，加入生抽和老抽调味。
       - 炒至豆芽变软但仍保持脆嫩。
      
      4. 合炒：
       - 将炒好的肉和豆芽混合在一起，加入白糖提鲜。
       - 根据口味调整盐量，继续翻炒均匀。
      
      5. 出锅：
       - 最后加入青蒜或葱段，翻炒几下即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 豆芽炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
      - 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
      - 可以根据个人喜好加入一些辣椒片或花椒，增加风味。
      
      这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢！