大米花球的做法
大米花球的做法如下：
材料：
- 200克大米
- 适量水
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量蔬菜丁（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 将大米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
2. 在锅中加入适量水，将大米放入煮沸。
3. 加入适量盐，搅拌均匀。将火调小，盖上锅盖，慢煮大约15-20分钟，直到大米熟软。
4. 熟软的大米放置一会儿，让其稍微凉一些。
5. 在一个大碗中，将煮熟的大米用手搅拌均匀，直到大米冷却并松散开。
6. 加入适量蔬菜丁，如胡萝卜丁、青豆等，搅拌均匀。
7. 用手将搅拌好的大米用力握压，制成圆球状。
8. 在锅中热油，将大米球小心放入热油中煎炸至金黄色。
9. 用厨房纸巾沥干多余的油分。
现在，美味可口的大米花球就做好了，可以作为小吃或主菜享用。
怎样做大米花球
做大米花球的方法有多种，以下提供两种方式：
方法一：
1. 准备糯米粉，一般使用的是糯米粉。
2. 将糯米粉与适量的水混合搅拌成无颗粒的面团。
3. 将面团分成若干小剂子，然后用手掌搓圆。
4. 在盘子上刷一层食用油，防止大米花球粘连。
5. 将搓好的小剂子放在盘子上，用手掌将其压扁成直径约5厘米、厚约0.5厘米的圆饼。
6. 用锅烧开水，将盘子放在锅上，注意不要将盘子直接放在热锅里，以免烫坏盘子。当大米花片在锅中逐渐变大时，用锅铲将其翻动，使其受热均匀，直到变成金黄色且有点硬度时即可出锅。
7. 最后用漏网捞出沥干水分，即可得到美味的大米花球。
方法二：
1. 将糯米粉加水搅拌成团，然后开小火把面团揉到光滑，盖上保鲜膜放置一小时。
2. 取出面团，分成几等份，用手掌搓圆。
3. 在蒸格上刷少许油，防止粘底，将小剂子放在蒸格上，大火蒸5分钟左右。
4. 蒸好后取出，在案板上稍微晾凉，然后用擀面杖轻轻一擀，就变成一个大大的圆饼。
5. 用擀面杖在圆饼上轻轻一压，就变成一个厚厚的圆盘。
6. 用锅烧开水，将圆盘放在锅上，注意不要将圆盘直接放在热锅里，以免烫坏圆盘。当圆片在锅中逐渐变大时，用锅铲将其翻动，使其受热均匀，直到变成金黄色且有点硬度时即可出锅。
7. 最后用漏网捞出沥干水分，即可得到美味的大米花球。
此外，也可以尝试使用模具来制作大米花球，这样更容易控制形状和大小。同时，在制作过程中要注意火候的控制以及食材的搭配，以确保做出来的大米花球既好吃又美观。
以上两种方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法。