土豆鸡丁的家常做法(土豆鸡丁的家常做法文字介绍)

土豆鸡丁的家常做法

土豆鸡丁是一道很受欢迎的家常菜，它的做法简单而且口味鲜美。下面我将介绍一种常见的家常做法。

所需材料：
- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：250克
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将鸡肉切成块状，加入适量的料酒腌制10-15分钟，腌制期间可将土豆削皮切块，青红椒切丁备用。
2. 热锅加油，待油热后将鸡肉均匀倒入锅中煎炒至变色，然后捞出备用。
3. 将锅中余油倒掉，重新加热锅中的油，放入葱姜蒜炒香，放入土豆块翻煎至表面微黄，然后加入适量的水（淹没土豆块即可），盖上盖子慢炖5分钟。
4. 炖煮期间，取一个小碗加入一勺生抽、一勺老抽、适量盐、适量糖、适量鸡精搅拌成调料汁备用。
5. 将炖煮的土豆块加入煮熟的鸡肉块、青红椒丁翻炒均匀。然后加入调料汁，翻炒均匀，最后用中小火焖煮几分钟即可出锅。

这种家常土豆鸡丁制作简单，味道鲜美，色香味俱佳。土豆和鸡肉搭配在一起，除了丰富的蛋白质和淀粉外，还富含维生素和矿物质，对滋补身体、增加抵抗力很有好处。而且土豆和鸡肉的口感相互搭配，非常适合家庭饭桌上的吃。同时，此道菜还有一大优点就是可以根据个人口味随意调整，如增加辣椒、豆瓣酱等，使其更加多样化。家人们可以根据自己的喜好来制作，增添整个饭菜的乐趣。

土豆鸡丁的家常做法文字介绍

土豆鸡丁的家常做法
      
      简介：
      
      土豆鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。搭配上特制的调味料，让人回味无穷。这道菜简单易学，适合家常享用。
      
      所需材料：
      
      1. 鸡胸肉200克
      2. 土豆2个
      3. 干辣椒适量
      4. 葱姜蒜适量
      5. 生抽适量
      6. 老抽适量
      7. 盐适量
      8. 白糖适量
      9. 淀粉适量
      10. 食用油适量
      
      所需工具：
      
      1. 锅
      2. 刀具
      3. 砧板
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
       1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。
       2. 土豆去皮，切成小丁。
       3. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
      
      * 制作过程：
       1. 鸡丁用盐、白胡椒粉、淀粉和少量生抽腌制10分钟。
       2. 土豆丁放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
       3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
       4. 锅中留底油，放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香。
       5. 接着加入焯好水的土豆丁，翻炒均匀。
       6. 倒入炒好的鸡丁，加入生抽、老抽、白糖和适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
       7. 最后尝试味道，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
      
      提示和建议：
      
      * 鸡丁腌制时可以加入少量淀粉，使口感更加嫩滑。
      * 炒鸡丁时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉变老。
      * 土豆丁焯水可以去除多余的淀粉，使口感更好。
      
      烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
      
      分量：2-3人份
      
      这道土豆鸡丁不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家常享用。搭配一碗米饭，简直是美味无比！