芋头排骨怎么做(芋头蒸排骨怎么做)

芋头排骨怎么做

芋头排骨是一道传统的家常菜，它的做法相对简单。下面是一种常用的芋头排骨做法：

所需材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒适量
- 红辣椒适量（根据个人口味可选）
- 食用油适量
- 水适量

做法：
1. 先将猪排骨用水煮至断生，捞出沥干备用。
2. 芋头去皮，切块备用。
3. 生姜切片，葱切段，红辣椒切段备用。
4. 炒锅加热，倒入适量的油，将排骨放入炒锅煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜片、葱段炒香。
6. 加入排骨和适量的料酒炒匀。
7. 倒入适量的水，加入少许盐、少许生抽、少许老抽、适量的白胡椒粉，大火煮开。
8. 加入切好的芋头块，煮至芋头变软烂即可。
9. 如果喜欢辣味，可加入切好的红辣椒段，根据个人口味增加或减少。
10. 煮好后根据个人口味可再调味，最后撒上葱花即可。

以上就是芋头排骨的做法，希望对你有帮助！

芋头蒸排骨怎么做

芋头蒸排骨是一道美味的中式菜肴，具有丰富的口感和营养价值。以下是制作芋头蒸排骨的基本步骤：
      
      所需材料：
      1. 排骨 500克
      2. 芋头 3个（约500克）
      3. 姜 适量
      4. 蒜 适量
      5. 青葱 适量
      6. 生抽、老抽、料酒、盐 适量
      
      步骤：
      1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、姜末和蒜末腌制20分钟。
      2. 芋头去皮，切成块状。
      3. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，然后放入芋头块。
      4. 在蒸盘上撒上适量的青葱段。
      5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，直到排骨和芋头熟透。
      6. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上适量的盐调味，即可享用美味的芋头蒸排骨。
      
      注意事项：
      1. 排骨要切成小块，以便更好地入味。
      2. 蒸制过程中，确保蒸锅内的水充足，以免水干锅烧。
      3. 芋头和排骨的比例可以根据个人口味进行调整。
      4. 可以根据个人喜好，添加其他调料，如辣椒、花椒等。