鸡翅的家常煮法 鸡翅怎么煮家常美味
1、用料：鸡翅400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝。
2、做法：鸡翅水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
3、玫瑰腐乳碾碎，再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
4、少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5、加入青红椒块，红葱块，少许盐，生抽，大火收汁，最后撒上葱丝即可。
鸡翅怎么煮才好吃又简单
要煮出美味又简单的鸡翅，你可以按照以下步骤操作：
食材准备：
- 鸡翅中
- 生姜
- 大蒜
- 干辣椒（可选）
- 青葱（可选）
- 盐
- 生抽（酱油）
- 老抽（增加颜色）
- 白糖
- 料酒
烹饪步骤：
1. 鸡翅处理：
- 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。
- 在鸡翅中加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
2. 准备调味料：
- 生姜切片，大蒜拍扁，干辣椒剪成小段（如果使用），青葱切成小段备用。
3. 煎鸡翅：
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡翅。
- 中小火煎至两面金黄，这样可以去掉多余的油脂，使鸡翅更美味。
4. 调味：
- 在锅中加入生姜片、大蒜、干辣椒段，翻炒出香味。
- 倒入生抽、老抽和适量的白糖，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收调料的味道。
5. 炖煮：
- 加入足够的水，水量要没过鸡翅。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。
6. 收汁：
- 如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。
- 最后撒上切好的青葱段，增加颜色和香气。
7. 出锅装盘：
- 将炖好的鸡翅装盘，即可享用美味的简单煮鸡翅。
小贴士：
- 煎鸡翅时用中小火，这样鸡翅不容易煎焦。
- 炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以适量添加干辣椒段。
按照这些步骤，你可以轻松煮出美味又简单的鸡翅了！