番茄蘑菇豆腐汤的做法，番茄鲜菇豆腐汤

番茄蘑菇豆腐汤的做法

番茄蘑菇豆腐汤的做法：

所需材料：
- 番茄 2个
- 蘑菇 200克
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 温水 适量
- 油 适量

步骤：
1.准备工作：将番茄切成小块，蘑菇切片，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。
2.炒香调料：锅中倒入适量的油，加入蒜瓣和姜片炒香。
3.倒入番茄块和蘑菇片，翻炒均匀，让番茄和蘑菇出香味。
4.加入温水，水的量可以根据自己喜欢的浓稠度来调节。
5.煮开后转小火，继续煮10-15分钟，直到番茄和蘑菇煮烂。
6.放入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐入味。
7.用调羹将鸡蛋液慢慢倒入锅中，再用筷子或勺子轻轻搅拌几下，让鸡蛋均匀散开。
8.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入适量的酱油。
9.最后撒上切碎的青葱即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味的喜好，添加其他蔬菜或海鲜。
- 可以根据个人口味的喜好，加入一些调味料，如胡椒粉、辣椒粉等。

番茄鲜菇豆腐汤

番茄鲜菇豆腐汤是一道美味可口的汤品，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 番茄：2个，约500克
      2. 鲜菇：300克
      3. 豆腐：300克
      4. 葱：1根
      5. 姜：2片
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 水淀粉：适量（可选）
      
      制作步骤：
      1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，鲜菇洗净去蒂，豆腐切成小方块，葱切葱花，姜切片备用。
      
      2. 烧一锅热水，将鲜菇放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除鲜菇的腥味，同时保持其口感。
      
      3. 锅中加入适量的油，放入葱花和姜片炒香。
      
      4. 加入番茄块，用中小火翻炒至番茄变软，出汁。
      
      5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让番茄的味道充分融入汤中。
      
      6. 将焯好水的鲜菇放入锅中，继续煮5-10分钟。
      
      7. 加入豆腐块，轻轻搅拌，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
      
      8. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢可以加入一些鸡精或者味精提鲜。
      
      9. 最后，如果喜欢可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
      
      10. 关火，将番茄鲜菇豆腐汤盛入碗中，趁热享用。
      
      这道番茄鲜菇豆腐汤色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。