排骨养生汤的做法，排骨汤营养做法

排骨养生汤的做法

排骨养生汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是它的做法：

材料:
- 排骨：500克
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 红枣：适量
- 黄耆：适量
- 枸杞子：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤:
1. 首先，将排骨洗净并切成小块。将姜片切成薄片。
2. 取一个炖盅或煲，放入排骨、姜片和红枣。
3. 将适量的水倒入炖盅中，水的量要稍微多一些，以保证炖煮的时间。
4. 将炖盅盖好，开火炖煮，先用大火烧开，然后转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮烂。
5. 在汤快煮好的时候，加入黄耆和枸杞子，煮5-10分钟。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项:
- 慢炖时间可以根据个人的喜好和排骨的质地来调整，如果想要更烂更鲜嫩的排骨，可以多炖一些时间。
- 枸杞、红枣、黄耆等中草药都可以根据个人喜好进行搭配和调整。
- 汤里的盐可以根据个人口味来适量调整，但不建议放太多，以免影响养生效果。

以上就是排骨养生汤的做法，希望对你有所帮助。

排骨汤营养做法

排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的排骨汤做法：
      
      食材：
      - 猪排骨：500克
      - 生姜：几片
      - 大葱：一段
      - 料酒：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 清水：适量
      - 青菜（如白菜、豆角等）：适量（可选）
      
      步骤：
      
      1. 准备排骨：将排骨洗净，剁成适口大小的段，尽量去除血水和杂质。
      
      2. 焯水：将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出排骨沥干水分。
      
      3. 炒香调料：在锅中加入少量食用油，放入几颗花椒、几个干辣椒、姜片和葱段，小火炒出香味。
      
      4. 炖煮排骨：将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时左右，直到排骨变软烂。
      
      5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，如果喜欢可以加入一些鸡精或味精。
      
      6. 加入青菜（可选）：如果喜欢青菜的口感，可以在排骨汤炖至半熟时加入一些切好的青菜，继续炖煮几分钟，待青菜熟透即可。
      
      7. 出锅装盘：将炖好的排骨汤盛入大碗中，撒上葱花和香菜点缀，即可享用美味的排骨汤。
      
      营养提示：
      - 排骨汤富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白和多种维生素，具有补钙强身、滋补养生的功效。
      - 炖煮过程中，排骨中的钙质会溶解于汤中，有助于人体对钙的吸收。
      - 青菜的加入不仅增加了口感和营养价值，还能提供更多的膳食纤维和维生素。
      
      请注意，以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。