排骨松茸汤的做法，排骨松茸汤的做法大全

排骨松茸汤的做法

排骨松茸汤是一道美味营养的汤，下面是制作排骨松茸汤的简单做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 松茸：2个
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，用清水洗净后放入锅中，加入适量的水煮开，撇去浮沫，将排骨焯水。
2. 松茸洗净后，切成薄片备用。
3. 焯水后的排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，姜片和少许料酒，用中火煮20分钟，然后转小火炖煮40分钟至排骨变得酥烂。
4. 加入切好的松茸和枸杞，再炖煮10分钟，使其入味。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

温馨提示：
- 在煮排骨时，可以提前将排骨用清水泡一下，以去除血水和杂质。
- 炖煮时要掌握好火候，以免汤汁煮干。
- 汤的味道会更浓郁可口，可以在炖煮时加入适量的料酒和姜片。
- 松茸是一种高档食材，可以根据个人喜好和经济能力自行调整用量。

排骨松茸汤的做法大全

排骨松茸汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：
      
      ### 材料：
      - 排骨：500克
      - 松茸：适量（干货或新鲜均可）
      - 姜片：适量
      - 葱段：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 料酒：适量
      - 清水：适量
      
      ### 做法一：传统做法
      
      1. 准备材料：
       - 排骨洗净，剁成适口大小的块。
       - 松茸清洗干净，沥干水分。
       - 生姜切片，葱切段。
      
      2. 焯水处理排骨：
       - 锅中加水烧开，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干。
      
      3. 炖煮排骨汤：
       - 锅中加适量油，放入姜片和葱段炒香。
       - 放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
       - 加入足够量的清水，水量没过排骨。
       - 大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至排骨变软烂。
      
      4. 加入松茸炖煮：
       - 放入松茸继续炖煮20-30分钟，直到松茸充分释放香味。
       - 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
      
      5. 出锅装盘：
       - 汤汁浓郁，排骨酥烂，松茸鲜美，即可关火盛出享用。
      
      ### 做法二：高压锅版
      
      1. 准备材料：
       - 排骨、松茸、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒、清水。
      
      2. 焯水处理排骨：
       - 排骨焯水去血沫，捞出沥干。
      
      3. 准备高压锅：
       - 将排骨、松茸、姜片、葱段放入高压锅中。
       - 加入适量料酒、盐、白胡椒粉调味。
       - 倒入足够量的清水，盖上锅盖，调至高压模式。
      
      4. 炖煮排骨汤：
       - 等待高压锅发出响声后，转中小火炖煮约15分钟。
      
      5. 解压开盖：
       - 打开高压锅盖，捞出姜片和葱段，排骨和松茸已经熟透。
      
      6. 出锅装盘：
       - 汤汁浓郁，排骨酥烂，松茸鲜美，即可盛出享用。
      
      ### 做法三：微波炉版
      
      1. 准备材料：
       - 排骨、松茸、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒、清水。
      
      2. 焯水处理排骨：
       - 排骨焯水去血沫，捞出沥干。
      
      3. 准备微波炉容器：
       - 选择一个适合的微波炉容器，放入排骨、松茸、姜片和葱段。
      
      4. 加入调味料：
       - 加入适量料酒、盐、白胡椒粉调味。
      
      5. 倒入清水：
       - 倒入足够的清水，确保排骨能完全浸没。
      
      6. 微波加热：
       - 放入微波炉中高火加热约8-10分钟，直到排骨变软烂。
      
      7. 检查并调整：
       - 可以尝一下汤的味道，根据个人口味适当调整盐和白胡椒粉的用量。
      
      8. 出锅装盘：
       - 汤汁浓郁，排骨酥烂，松茸鲜美，即可盛出享用。
      
      以上是三种不同的排骨松茸汤做法，您可以根据自己的喜好和设备选择适合的做法。