卷心菜鸡肉腐竹一起煮好吗，卷心菜炒腐竹怎么做好吃

卷心菜鸡肉腐竹一起煮好吗

卷心菜和鸡肉腐竹可以一起煮，但是需要注意的是它们的质地和烹饪时间不同，所以需要一些技巧。

首先，把腐竹浸泡在温水中5分钟，然后切成适合的大小。将鸡肉切成块状备用。

然后，将锅加热，加入适量的油，热锅冷油将鸡肉块煎至两面金黄。

接下来，加入适量的水，水量要能够盖过食材。加入盐、鸡精、料酒等调味料，煮沸后转小火炖煮30分钟。

然后，将切好的卷心菜放入锅中，再煮5分钟，直到卷心菜变软烂。

最后，在最后几分钟时加入切好的腐竹，翻炒均匀，继续煮至熟透。

煮好后，可以根据个人口味再加入少许酱油或调味料进行调整。

这样就能够将卷心菜、鸡肉和腐竹煮在一起，制作一道美味的菜肴了。

卷心菜炒腐竹怎么做好吃

卷心菜炒腐竹是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：
      
      食材：
      - 卷心菜适量
      - 腐竹适量
      - 大蒜适量
      - 生抽适量
      - 盐适量
      - 食用油适量
      
      步骤：
      
      1. 准备食材：将卷心菜洗净，切成细丝；腐竹提前泡发，切成适口的小段；大蒜切末备用。
      
      2. 焯水：将卷心菜丝放入沸水中焯烫一下，迅速捞出沥干水分，这样可以去除苦味和涩味，使口感更加脆爽。
      
      3. 炒制：锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末爆香。然后加入腐竹段翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。
      
      4. 合炒：将焯好水的卷心菜丝加入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透。
      
      5. 出锅装盘：最后将炒好的卷心菜炒腐竹盛入盘中即可享用。
      
      小贴士：
      
      1. 卷心菜焯水时可以加入少量盐和食用油，这样可以使卷心菜更加入味。
      2. 炒腐竹时要用小火慢慢炒，以免炒焦影响口感。
      3. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味料，增加菜肴的风味。
      
      希望这个食谱能够帮助您做出美味的卷心菜炒腐竹！