红烧大鸡腿怎么做好吃又简单
红烧大鸡腿是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧大鸡腿的步骤：
所需材料：
1. 大鸡腿 4只
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 老抽 1汤匙
7. 生抽 2汤匙
8. 料酒 2汤匙
9. 白糖 1汤匙
10. 盐 适量
11. 清水 适量
步骤：
1. 将大鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色泡沫时，加入鸡腿翻煎，使鸡腿均匀裹上糖色。
3. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，翻炒均匀，出香味。
4. 倒入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和适量的清水，水量要没过鸡腿。
5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约30分钟至鸡肉熟软，汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，收汁即可。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的红烧大鸡腿了！祝你烹饪愉快！
家常版红烧鸡腿的做法
家常版红烧鸡腿的做法如下：
所需材料：
1. 鸡腿500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 八角2颗
5. 桂皮1小块
6. 老抽、生抽各适量
7. 料酒适量
8. 白糖适量
9. 清水适量
步骤：
1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色泡沫时，加入鸡腿翻煎，让鸡腿均匀裹上糖色。
3. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，翻炒出香味。
4. 倒入料酒，生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的清水，水量要没过鸡腿。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约30分钟至1小时，直到鸡腿熟透且肉质软烂。
6. 根据个人口味，可以适当调整盐的用量，炖至汤汁浓稠，即可出锅。
家常版红烧鸡腿的做法简单，鸡肉鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐。