牛肉炒洋葱炒酸萝卜的做法（牛肉炒洋葱红萝卜怎么做好吃）

牛肉炒洋葱炒酸萝卜的做法

牛肉炒洋葱炒酸萝卜是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 洋葱1个

3. 酸萝卜100克

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱切成丝，酸萝卜切成丝，大蒜切末。

2. 牛肉腌制：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 炒牛肉：锅中加入适量的食用油，油热后将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒洋葱：锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜末，爆香后加入洋葱丝，用中火翻炒至洋葱变软。

5. 加入酸萝卜：将切好的酸萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。

6. 加入炒牛肉：将炒好的牛肉片重新加入锅中，与洋葱和酸萝卜一起翻炒。

7. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味进行调整，翻炒均匀。

8. 出锅装盘：炒匀后，关火，将牛肉炒洋葱炒酸萝卜盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐。

牛肉炒洋葱红萝卜怎么做好吃

牛肉炒洋葱红萝卜是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 牛肉：200克

- 洋葱：1个（中等大小）

- 红萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 牛肉切成薄片或丝，放入碗中加入少许盐、料酒、生抽和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

- 洋葱去皮后切成细丝，红萝卜去皮后切成丝或小块，姜蒜切片，青葱切成小段。

2. 炒牛肉：

- 热锅凉油，油热后加入姜片和大蒜片爆香。

- 加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒蔬菜：

- 锅中再加油，油热后加入洋葱丝翻炒至软。

- 加入红萝卜丝，继续翻炒均匀。

4. 合炒：

- 将炒好的牛肉重新倒入锅中，与洋葱和红萝卜一起翻炒。

- 加入生抽、老抽和适量的盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅：

- 最后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

- 牛肉可以选择嫩肉部位，如牛里脊肉或牛腱子肉，这样炒出来的肉片更嫩滑。

- 炒洋葱时可以加入少许盐和胡椒粉，增加洋葱的香气和口感。

- 红萝卜可以先用开水焯一下，去除涩味，炒出来的颜色更鲜艳。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！