香菇紫菜蛋花汤的做法(香菇紫菜蛋花汤的做法视频)

香菇紫菜蛋花汤的做法

香菇紫菜蛋花汤的做法如下：

材料：
- 干香菇 2-3 朵
- 紫菜 1 张
- 鸡蛋 2 个
- 火腿丝适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 葱末适量
- 食用油适量

步骤：
1. 干香菇提前用温水泡软，然后切成薄片，备用。
2. 紫菜用剪刀剪成小块，备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。
4. 炒锅烧热后，加入适量食用油，放入香菇片翻炒一会。
5. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮约10分钟，使香菇的味道更加浓郁。
6. 接着，撇去浮沫，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，尝一尝汤的味道是否合适。
7. 将煮好的汤滤出香菇渣，把汤倒入锅中再次烧沸。
8. 煮沸后，将紫菜块放入锅中，再次搅拌均匀。
9. 这时候，将打好的蛋液均匀地倒入锅中，边倒边搅拌，看到蛋花开始凝固。
10. 加入火腿丝和枸杞，继续搅拌均匀。
11. 最后，加入适量的胡椒粉和葱末，煮沸后即可关火。
12. 将汤倒入碗中，即可享用香菇紫菜蛋花汤。

温馨提示：
- 可根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
- 如果喜欢更清淡的口味，可以少放盐和鸡精。

香菇紫菜蛋花汤的做法视频

香菇紫菜蛋花汤是一道美味可口的汤品，以下是其制作步骤：
      
      所需材料：
      - 香菇：适量
      - 紫菜：适量
      - 鸡蛋：2个
      - 清水：适量
      - 盐：适量
      - 胡椒粉：适量（可选）
      - 香油：适量（可选）
      
      制作步骤：
      1. 准备食材：将香菇洗净切丁，紫菜撕成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
      
      2. 煮汤：在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让汤水充分融合并煮沸。
      
      3. 下食材：将香菇丁和紫菜块加入锅中，继续用小火煮5-10分钟，让香菇和紫菜的味道充分渗出。
      
      4. 打蛋花：在汤快要煮好的时候，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，让蛋液形成蛋花状。
      
      5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，如果喜欢可以滴几滴香油增香。
      
      6. 出锅装盘：将煮好的香菇紫菜蛋花汤倒入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。
      
      制作注意事项：
      - 煮汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤水浑浊。
      - 鸡蛋液在倒入时要慢慢倒入，边倒边搅拌，避免形成块状。
      - 根据个人口味可以适量添加其他调料，如鸡精、虾皮等增加口感。
      
      如果你想观看香菇紫菜蛋花汤的制作视频，可以在视频网站上搜索“香菇紫菜蛋花汤制作教程”或“香菇紫菜蛋花汤怎么做”，选择适合自己的视频进行学习。