淮滨县的美食有哪些值得推荐，淮滨县特色

淮滨县位于河南省东南部，地处信阳市东部，淮河中游。这里水系发达，土壤肥沃，是农业大县。淮滨县历史悠久，文化底蕴深厚，拥有丰富的自然资源和人文景观。近年来，该县积极推进经济发展，加强基础设施建设，改善民生福祉，努力实现经济社会全面发展。同时，淮滨县还注重生态环境保护，努力打造宜居宜业的美丽家园。

淮滨县的美食有哪些值得推荐

淮滨县的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：

1. 淮滨小麻饼：这是淮滨县的传统名点之一，始于清朝，具有香脆可口、久放不绵软的特点。其形状类似于北京酥饼，但比酥饼更薄、更酥脆。

2. 淮滨五香牛肉干：采用优质牛肉制作而成，选用独特的秘制香料腌制，口感鲜美，香气扑鼻。无论是作为休闲小食还是送礼佳品都非常合适。

3. 固始鹅块：这是信阳的特色美食，也是淮滨县附近地区非常有名的小吃。选用当地优质的鹅肉，经过腌制、烘烤等工艺制作而成，色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。

4. 新里羊肉汤：新里镇的羊肉汤是淮滨县的一道特色美食，选用当地山羊为原料，经过炖煮、去骨等工艺制作而成。汤汁浓郁、羊肉鲜嫩、营养丰富，具有暖胃补虚、强筋壮骨的功效。

5. 淮滨虾酱：这是淮滨县的传统特产之一，以小龙虾为主要原料，经过发酵、研磨等工艺制作而成。口感独特、鲜美可口，具有浓郁的虾香味。

6. 三河尖鱼：三河尖鱼是淮滨县的特产之一，体型优美、肉质鲜嫩、无刺无肠、味道鲜美。清蒸、红烧、煎炸等做法都十分美味。

7. 花生米：淮滨县的花生米颗粒饱满、色泽鲜艳、口感香脆可口。可以生吃或熟吃，也可以作为榨油、炒菜等食材使用。

此外，淮滨县还有黄鳝面、老鸡汤、茶馓、马店驴巴、田铺牛肉等美食也值得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。

淮滨县特色

淮滨县的特色主要体现在以下几个方面：

1. 淮滨老酒：这是河南省著名的特产之一，属于芝麻香型白酒。它以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，具有醇厚的口感和浓郁的芝麻香。淮滨老酒在河南省内享有很高的知名度，并且远销到山西、陕西、内蒙古等地。

2. 淮滨鹅：这是淮滨地区的传统名菜，属于豫菜系。选用当地放养的雏鹅，经过腌制、风干、蒸煮等工艺制作而成。其特点是肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。

3. 淮滨甲鱼：甲鱼是淮滨地区的一道特色菜品，以野生甲鱼为主料，辅以南姜、蒜末、辣椒等调料烹制而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、益气强身的功效。

4. 淮滨泥鳅：泥鳅是淮滨地区的另一道特色菜品，选用当地特有的泥鳅品种，经过清蒸、烹调等工艺制作而成。这道菜味道鲜美，营养丰富，具有补中益气、健脾胃的功效。

5. 淮滨红烧甲鱼：这是一道色香味俱佳的传统名菜。选用新鲜甲鱼和猪肉，经过红烧烹制而成。这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、益气强身的功效。

6. 淮滨烤鸭：淮滨烤鸭是信阳的特色美食，也是信阳菜的代表之一。用当地优质鸭肉烤制而成，皮脆肉嫩，香气四溢。

7. 淮滨烩面：将特制的扁面条下锅煮熟，再佐以羊肉汤、黄花菜、木耳等配料，吃起来爽滑筋道。

8. 淮滨香稻：淮滨香稻产于淮滨县固城湖一带，具有穗大粒饱、色泽光亮、营养丰富、口感独特等优点。

9. 淮滨樱桃谷小米：淮滨樱桃谷小米颗粒圆润、口感细腻、营养丰富，具有补肾益胃、延年益寿的功效。

10. 淮滨麻鸭：淮滨麻鸭是淮滨地区的特色家禽品种，体型大、肉质紧实、味道鲜美。

此外，淮滨县还有“豫东粮仓”的美誉，盛产小麦、玉米、大豆等农作物。同时，淮滨县还是中国甲鱼之乡、中国泥鳅之乡、中国毛蟹之乡、中国花雕酒之乡、中国书乡等，具有丰富的文化底蕴和独特的地域特色。