丘北县，位于云南省东南部，历史悠久。早在新石器时代晚期，这里就有人类活动的痕迹。春秋战国时，为古滇国地。秦汉时期，属叶榆县地。唐属唐兴县。宋朝时，改称丘北。明清时期，丘北为广西府经历司驻地。民国时期，设丘北县，属云南省第二行政公署。新中国成立后，丘北县属文山壮族苗族自治州至今。丘北县不仅地理位置重要，而且文化底蕴深厚，民族风情浓郁，是探索云南历史文化的窗口之一。
丘北县十大热门小吃推荐
1.丘北辣椒：丘北辣椒是云南省文山壮族苗族自治州的特产，以肉质厚实、辛辣适中而著称，是很多菜肴不可或缺的调料。
2.丘北豆腐：丘北豆腐是以丘北当地优质黄豆为原料制作而成的食品，口感细腻，营养丰富。
3.丘北烤乳猪：丘北烤乳猪因采用当地的优质猪肉经过腌制、烧烤等一系列独特的烹饪工艺制作而成，味道香醇，肉质酥软。
4.丘北酸菜鱼：以当地的活鱼肉和酸菜为主要食材，烹饪出来的美食，酸辣可口。
5.丘北小卷粉：丘北小卷粉是丘北地区的一种特色小吃，主要原料是米粉，配以肉末、蔬菜等，口感独特。
6.丘北烧豆腐：丘北烧豆腐选用优质的豆腐，经过红烧的方式烹制，味道鲜美。
7.丘北炒粉：丘北炒粉选用当地特制的米粉，加入肉丝、蔬菜等，炒制而成，口感爽滑，味道鲜美。
8.丘北酸笋炒肉：以酸笋和猪肉为主要食材，烹饪出来的美食，酸辣可口。
9.丘北烤肉：丘北烤肉选用当地的优质猪肉，经过烤制等一系列独特的烹饪工艺制作而成，味道香醇。
10.丘北米线：丘北米线选用当地特制的米粉，加入豆芽、黄豆、肉丝等，煮熟后口感滑爽，味道鲜美。
丘北什么小吃最出名
丘北的小吃中最出名的是丘北豆腐。丘北豆腐因其细腻滑嫩、口感鲜美而广受赞誉，是丘北地区的特色美食代表之一。
此外，丘北还有以下一些知名小吃：
1. 丘北烤乳猪：选用当地优质的生猪，经过独特的腌制和烘烤工艺制成，味道香醇可口。
2. 丘北酸菜鱼：以当地的活鱼肉为主料，搭配特制的酸菜煮熟而成，口感酸辣爽口。
3. 丘北小卷粉：这是一种以米浆为原料制成的小吃，通常搭配肉丝、蔬菜等配料一起食用，味道鲜美。
4. 丘北红米饭：以当地特产的红米为原料制作而成，口感香糯可口，营养丰富。
这些小吃各具特色，共同构成了丘北丰富多彩的饮食文化。如需更多信息，建议查阅丘北当地美食攻略或咨询当地居民。