Echinacea，中文意思是“刺芹”，也被称为“洋甘菊”，是一种属于菊科的多年生草本植物。它原产于北美洲，如今已在全球范围内被广泛种植与栽培。刺芹以其独特的形态和丰富的营养价值而备受人们喜爱。其嫩茎叶可食用，味道鲜美，且富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维。此外，刺芹还具有药用价值，在传统医学中常被用于缓解感冒、咳嗽、肺炎等病症。然而，在使用刺芹前，请务必咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效。
"Echinacea" 通常指的是 紫锥花 或 紫草。
它主要指以下几方面：
1. 一种植物 (A type of plant): Echinacea 是一种菊科植物，原产于北美洲。我们常说的“紫锥花”通常指这个属的几种植物，尤其是 *Echinacea purpurea*。
2. 植物的根和茎 (Roots and stems of the plant): 药用上常用的是这种植物的干燥根和茎。
3. 从这种植物中提取的补充剂或药物 (Supplements or medications derived from the plant): Echinacea 最常见的用途是作为一种保健品（补充剂），通常以胶囊、液体、糖浆等形式出售，用于增强免疫力，尤其是在感觉要感冒或患有普通感冒时。一些研究表明它可能对缩短感冒持续时间或减轻症状有一定帮助，但效果因人而异，且证据并不完全一致。
总结来说，"Echinacea" 最常指一种叫做“紫锥花”的北美植物，以及从这种植物中提取的、常被用来试图增强免疫力的保健品。