怎样炖酸菜冻豆腐粉条
炖酸菜冻豆腐粉条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作步骤：
材料：
- 酸菜：适量
- 冻豆腐：1块
- 粉条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽等调味料
步骤：
1. 将冻豆腐切成小块，粉条提前泡软备用。
2. 锅中加入适量食用油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入酸菜煸炒出香味。
4. 加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
5. 加入泡软的粉条，继续煮至粉条煮熟。
6. 调入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，根据个人口味调整。
7. 煮至收汁，关火出锅即可。
这样一道美味的酸菜冻豆腐粉条就做好了，口味酸爽，适合搭配米饭一同享用。希望对你有所帮助。
炖酸菜冻豆腐粉条的家常做法
炖酸菜冻豆腐粉条的家常做法如下：
所需材料：
1. 酸菜适量
2. 冻豆腐适量
3. 粉条适量
4. 肉末适量（可选）
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、鸡精、胡椒粉适量
步骤：
1. 准备食材：将酸菜切成小块，冻豆腐切成厚片，粉条泡发备用。如果喜欢肉末口感，可以将猪肉剁成肉末备用。
2. 烧一锅热水，将冻豆腐片放入锅中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3. 锅里加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入肉末翻炒至变色。
4. 加入酸菜翻炒，炒出酸菜的香味。
5. 倒入适量的清水，加入焯好水的冻豆腐片，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约5-10分钟，让酸菜和豆腐充分入味。
7. 将泡发好的粉条放入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
这道家常菜酸辣可口，营养丰富，适合冬天食用。