乳源瑶族自治县：味蕾上的民族风情盛宴
乳源瑶族自治县，位于广东省北部，是一个充满原始风情和民族特色的地方。这里不仅自然风光秀美，更有着令人垂涎三尺的美食文化。今天，就让我们一起走进乳源瑶族自治县的美食世界，品味那份独特的民族风味。
一、瑶家糍粑
提到乳源瑶族的美食，首先映入脑海的便是那香甜可口的糍粑。瑶家糍粑是用糯米捣成泥状，再包裹上花生碎、芝麻等馅料，口感软糯，香甜可口。无论是作为点心还是下酒菜，都能与瑶家人的热情好客相得益彰。
二、东陂水角糍
东陂水角糍是乳源瑶族的一道特色小吃。它是用粘米浆做皮，包上猪肉、蔬菜等馅料，然后油炸而成。外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
三、瑶山白毛茶
虽然白毛茶以英德出产最为著名，但乳源瑶山白毛茶同样不容小觑。采摘自高山之上，茶叶色泽翠绿，汤色清澈，滋味鲜爽。品一杯瑶山白毛茶，仿佛能感受到大自然的清新与生机。
四、瑶家艾糍
艾糍是乳源瑶族的传统美食之一。它用糯米粉和艾草汁制成，内馅可以是甜的，也可以是咸的。艾草的香气与糯米的软糯完美结合，每一口都是一份来自大自然的馈赠。
五、石螺煲
石螺煲是乳源瑶族的一道招牌菜。选用当地特产的石螺，搭配多种调料和药材煲制而成。石螺肉质鲜美，营养丰富，与瑶家的独特风味相得益彰。
六、瑶山牛肉干
瑶山牛肉干是乳源瑶族人民的另一道美食佳肴。选用当地优质牛肉，经过晾晒、腌制等工艺制成。牛肉干口感鲜美，香气扑鼻，是下酒的好选择。
乳源瑶族的美食文化丰富多彩，每一道菜肴都蕴含着他们对生活的热爱和对自然的敬畏。来到这里，不妨尝尝这些地道的美食，让味蕾领略到乳源瑶族自治县的独特魅力吧！