鱼胶很厚需要炖多久
炖鱼胶的时间根据鱼胶的厚度而定，通常需要炖2到3小时。可以根据个人口感和喜好，适量延长炖煮的时间以达到所需的口感。同时，也可使用压力锅来炖煮鱼胶，这样可以缩短炖煮的时间，一般需要约45分钟至1小时。
鱼胶很厚需要炖多久才能熟
鱼胶的厚度与炖煮时间没有直接关系，而是取决于鱼胶的种类、大小以及锅中的水量。一般来说，鱼胶需要炖煮1小时左右才能熟透。
如果是大块的鱼胶，可能需要更长时间炖煮，以确保其完全熟透。同时，在炖煮过程中可以适当添加一些调料，如姜片、葱段等，以增加炖煮后的风味。
另外，如果使用的是干鱼胶，需要提前用清水泡发，泡发后的鱼胶与水的比例一般为1:4或1:5。在炖煮时，大火烧开后转小火慢炖，炖煮的时间也需要根据鱼胶的大小和锅中的水量来决定。
请注意，炖煮鱼胶时要注意火候，避免大火过度导致鱼胶散开，影响口感和营养成分。同时，也要注意不要炖煮过久，以免破坏鱼胶的营养成分。