青菜泡水要多久才能吃
泡水的时间取决于青菜的种类和个人的口味喜好。一般来说，将青菜放在清水中泡大约15-30分钟即可。这样做可以去除一些杂质和保持蔬菜的新鲜度。然而，有些人喜欢将青菜泡水更久，以确保蔬菜更加嫩滑。最好根据个人口味和对蔬菜口感的偏好来决定泡水的时间。
青菜泡水了可以放第二天再吃吗
青菜泡水了是否可以放第二天再吃取决于保存方式和青菜的状态。
如果将青菜放在常温下晾凉后放入密封容器中，并且加入适量的盐和糖，那么第二天一般可以吃。盐和糖可以起到抑制细菌滋生的作用，延缓青菜的腐败过程。
然而，如果青菜没有清洗干净或者泡水的时间过长，可能会导致细菌滋生，出现腐烂的现象。此时，青菜就不能继续食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
另外，即使青菜没有明显的变质现象，也不建议放置过久。因为青菜在放置过程中会逐渐失去水分，导致口感变差，营养成分也会流失。同时，长时间的放置还可能导致青菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质摄入过多可能会对人体健康造成影响。
因此，建议尽量在短时间内食用完青菜，如果需要保存，应该采取适当的保存方法，如放入冰箱冷藏或冷冻室，并尽快食用。