怎样做甲鱼炖公鸡汤
做甲鱼炖公鸡汤的步骤如下：
材料：
- 1只新鲜的公鸡
- 1只新鲜的甲鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐和胡椒粉
- 清水
步骤：
1. 将公鸡洗净，切块备用，甲鱼也洗净备用。
2. 锅中加足够的水，煮开后放入切好的公鸡块，撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段和适量的料酒，继续煮约1个小时，直到公鸡肉变软。
4. 将切块的甲鱼加入锅中，再继续炖煮15-20分钟，直到甲鱼熟透。
5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，煮几分钟让味道均匀。
6. 炖好后，将炖好的甲鱼炖公鸡汤盛入碗中，撒上些许葱花作为 garnish，即可享用。
这样一道美味的甲鱼炖公鸡汤就完成啦！食用时可以搭配米饭或其他主食，味道鲜美，滋补养生。希望你尝试一下！
公鸡炖甲鱼叫什么名字
公鸡炖甲鱼是一道传统的中式菜肴，通常被称为“御膳甲鱼”或“甲鱼烧鸡”。这道菜因其独特的食材组合和鲜美的口感而广受欢迎。不过，不同地区和餐厅可能会有不同的命名方式，你可以根据自己的喜好来称呼这道菜。