菌菇汤的做法大全
以下是一些常见的菌菇汤的做法：
1. 香菇鸡汤：
材料：鸡肉500克，香菇100克，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量
步骤：
1）鸡肉洗净切块，香菇切片，胡萝卜切片备用。
2）锅中加适量清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸。
3）撇去浮沫，转小火煨煮30分钟。
4）加入香菇和胡萝卜，继续煨煮10分钟。
5）加入适量的盐调味即可。
2. 松茸鸡汤：
材料：松茸2个，鸡肉500克，黄米50克，生姜3片，盐适量
步骤：
1）鸡肉洗净切块，松茸洗净切片备用。
2）锅中加适量清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸。
3）撇去浮沫，转小火煨煮1小时。
4）加入松茸和黄米，继续煨煮30分钟。
5）加入适量的盐调味即可。
3. 金针菇豆腐汤：
材料：金针菇200克，豆腐200克，葱花适量，盐适量
步骤：
1）金针菇洗净切段，豆腐切块备用。
2）锅中加适量清水，放入金针菇和豆腐，大火煮沸。
3）撇去浮沫，转小火煮10分钟。
4）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
4. 鲜菇瘦肉汤：
材料：鲜菇500克，瘦肉200克，姜片适量，盐适量
步骤：
1）鲜菇洗净切片，瘦肉洗净切片备用。
2）锅中加适量清水，放入鲜菇、姜片，大火煮沸。
3）撇去浮沫，加入瘦肉，转小火煮30分钟。
4）加入适量的盐调味即可。
这些菌菇汤的做法都非常简单，适合作为营养丰富的汤品。可以根据个人口味调整调料和煮制时间。
虫草菌菇汤的做法大全
虫草菌菇汤是一种营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：
### 1. 传统做法
材料：
- 虫草花
- 枸杞子
- 猪骨汤
- 姜片
- 盐
做法步骤：
1. 虫草花提前泡软，洗净备用。
2. 猪骨汤煮沸后，加入虫草花、姜片，小火慢炖1小时。
3. 加入枸杞子，继续炖煮15分钟。
4. 根据个人口味加盐调味，即可出锅。
### 2. 鸡肉虫草汤
材料：
- 虫草花
- 鸡肉块（鸡腿或鸡胸肉）
- 姜片
- 枸杞子
- 盐
做法步骤：
1. 虫草花提前泡软，鸡肉块洗净备用。
2. 锅中加入适量油，放入姜片炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色，倒入足够量的清水。
4. 放入虫草花和枸杞子，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
### 3. 虫草花炖蛋
材料：
- 虫草花
- 鸡蛋
- 温水
- 盐
做法步骤：
1. 虫草花提前泡软，备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，放入虫草花炒香（如果喜欢可以加入少许姜片）。
4. 倒入鸡蛋液，小火慢慢煎至两面金黄。
5. 加入足够量的温水，继续炖煮10-15分钟。
6. 根据个人口味加盐调味，即可出锅。
### 4. 虫草花蒸汤
材料：
- 虫草花
- 猪排骨汤
- 姜片
- 盐
做法步骤：
1. 虫草花提前泡软，备用。
2. 猪排骨汤煮沸后，加入虫草花、姜片，转小火慢炖1小时。
3. 根据个人口味加盐调味，即可出锅。
### 小贴士：
1. 虫草花的浸泡时间可以根据个人口感调整，建议提前一晚浸泡。
2. 炖煮时火候要适中，避免大火煮沸导致虫草花营养成分流失。
3. 可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加汤品的营养价值和口感。
希望这些做法能帮助您做出美味的虫草菌菇汤！