大连的特色美食有哪些？
一、大连鲍鱼
大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸，汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。
二、海鲜饺子
大连以海鲜出名，连吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内馅选用黄花鱼，鲅鱼，墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜“。有鱼有肉才能搭配的如此鲜香美味。
三、海胆
海胆在大连又叫刺锅子。以小平岛，长海县产的紫海胆最出名，每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
四、虾爬子
虾爬子，又称为皮皮虾，虾姑。每年的四月至六月，虾爬子最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实而美味。可按个人喜好选择椒盐，香辣，清蒸和盐卤等口味。
五、油爆海螺
海螺产在沿海浅海海底，有盘中明珠的花名。如果5-8月去大连赶上海螺期，千万不要错过这道鲜美的海味。
六、蚬子
这是大连人常吃的小海鲜，七八月份最为肥美，不仅个大肉实，还鲜美多汁，当地最常见的是辣炒蚬子。爆香姜蒜后，下蚬子，按口味放几颗朝天椒，酱油等佐料，翻炒几下就可以看到慢慢张开壳的蚬子，出锅前撒些香菜，青葱，绝对是最佳的下酒菜。
七、松鼠鱼
松鼠鱼属于鲁菜系，也是大连经典的老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠，因此而得名。做这道菜，各地用的鱼也有差别。在大连市是用黄花鱼做主料，做法上鱼炸两次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
八、五彩雪花扇贝
扇贝在大连吃，以蒸为主，其中以五彩雪花扇贝最具特色，五彩雪花扇贝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇贝肉，放粉丝，红椒丁和调味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味质嫩味鲜。
九、红烧海参
大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。
十、炒海肠子
海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。海肠子不仅营养价值高，而且味道十分鲜美，素有“七个海肠子胜过一个鸡蛋“的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令蔬菜伴炒均可。此外，还可以将海肠子入馅，做饺子来吃。
好了，今天的大连必吃十大美食就介绍完了
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大连美食：味蕾的盛宴
大连，这座美丽的海滨城市，不仅以其独特的地理位置和丰富的旅游资源吸引着游客，更以其令人垂涎欲滴的特色美食闻名遐迩。每当提起大连的美食，我的味蕾总会不自觉地开始跳动，仿佛已经闻到了那诱人的香气。
大连的海鲜是必尝的。无论是清蒸的虾虎、红烧的螃蟹，还是烤制的鱿鱼，都散发着海洋的鲜美气息。特别是那些新鲜的海螺，用蒜蓉黄油一烤，简直是美味至极。每当夜幕降临，海鲜烧烤摊上人头攒动，食客们围坐在一起，享受着这份来自大海的馈赠。
除了海鲜，大连的街头小吃也别具一格。烤冷面是其中的代表之一，面条筋道有弹性，配上特制的酱料和蔬菜，口感层次丰富，让人回味无穷。此外，炸鸡排、煎饼果子等小吃也深受当地人和游客的喜爱。炸鸡排外酥里嫩，煎饼果子则皮薄馅足，每一口都是满满的幸福感。
大连的美食还体现在各种面食上。刀削面、拉面等面食在大连非常普遍，虽然制作方法略有不同，但都以其独特的口感和风味赢得了食客们的喜爱。特别是那些加入海鲜馅料的面食，更是让人垂涎欲滴。
当然，大连的美食不仅仅局限于以上几种。无论是海鲜大餐还是街头小吃，无论是面食还是其他小吃，每一种都有其独特的魅力和故事。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，更成为了大连这座城市的一张名片。
在品尝大连美食的过程中，我深深感受到了这座城市的热情与活力。无论是当地的居民还是远道而来的游客，都在享受着美食带来的愉悦时光。这种氛围让我更加期待下一次的大连之行，期待再次品尝到那些令人难忘的美味佳肴。
总之，大连的美食是一道亮丽的风景线，它以其独特的风味和丰富的种类吸引着无数食客的关注。如果你有机会来到大连，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的特色美食哦！