黄焖鸡的做法大全
黄焖鸡是一道非常受欢迎的中式菜品，具有鲜香的味道和丰富的口感。以下是黄焖鸡的几种常见做法：
1. 黄焖鸡腿
材料：
- 鸡腿2只
- 葱段适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 黄豆酱适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1) 将鸡腿冷水洗净，切块备用。
2) 锅中加入适量的油，烧热后放入鸡腿块，煎至两面金黄。
3) 锅中留底油，加入葱段、姜末、蒜末、干辣椒炒香。
4) 加入适量的料酒，炒匀。
5) 加入黄豆酱炒香。
6) 加入适量的生抽、糖、盐，搅拌均匀。
7) 将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀。
8) 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约20分钟至鸡肉熟烂。
9) 最后炖汁收干即可。
2. 黄焖鸡翅
材料：
- 鸡翅中2磅
- 姜适量
- 葱适量
- 米酒适量
- 黄酱适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤：
1) 将鸡翅中洗净沥水备用。
2) 姜切片，葱切段。
3) 锅中放入少量油，加入姜片、葱段炒香。
4) 加入少量米酒翻炒片刻。
5) 放入鸡翅翻炒至变色。
6) 加入适量的黄酱、料酒、白糖炒匀。
7) 加入适量的温水，混合均匀。
8) 加入切块的土豆和胡萝卜，炖煮20分钟。
9) 最后加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。
3. 黄焖鸡脆骨
材料：
- 鸡脆骨2磅
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 黄豆酱适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 水适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤：
1) 鸡脆骨略洗净备用。
2) 锅中加入少量油，烧热后加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
3) 加入适量的鸡脆骨，翻炒均匀。
4) 加入适量的料酒，炒匀。
5) 加入黄豆酱炒香。
6) 加入适量的糖、生抽、盐搅拌均匀。
7) 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约20分钟，汤汁收干即可。
以上是黄焖鸡的三种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你做菜成功，享受美食！
黄焖鸡的做法大全家常菜做法视频
黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的黄焖鸡做法：
### 食材：
- 鸡肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
### 做法一：传统黄焖鸡
#### 步骤：
1. 鸡肉切块：将鸡肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
2. 准备调料：姜切片，蒜拍碎，青红椒切段。
3. 煎鸡肉：锅中倒油，放入鸡肉块，小火慢煎至两面金黄。
4. 调味：加入姜片、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 焖煮：加入适量清水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 收汁：加入青红椒段，翻炒均匀，焖煮5分钟后收汁，最后加入鸡精调味即可。
### 做法二：可乐黄焖鸡
#### 步骤：
1. 鸡肉切块：将鸡肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
2. 准备调料：姜切片，蒜拍碎，可乐一瓶，青红椒切段。
3. 煎鸡肉：锅中倒油，放入鸡肉块，小火慢煎至两面金黄。
4. 调味：加入姜片、蒜末、可乐、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 焖煮：加入适量清水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 收汁：加入青红椒段，翻炒均匀，焖煮5分钟后收汁，最后加入鸡精调味即可。
### 做法三：香菇黄焖鸡
#### 步骤：
1. 鸡肉切块：将鸡肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
2. 准备调料：姜切片，蒜拍碎，香菇几朵，青红椒切段。
3. 煎鸡肉：锅中倒油，放入鸡肉块，小火慢煎至两面金黄。
4. 调味：加入姜片、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 焖煮：加入适量清水，水量没过鸡肉和香菇，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 收汁：加入青红椒段，翻炒均匀，焖煮5分钟后收汁，最后加入鸡精调味即可。
### 视频教程：
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