家常菜简单好吃又简单
功效：家常菜是指在家中常见的简单料理，可以充分满足家庭成员的口味需求，具有营养丰富、健康美味的特点。
材料：
1. 鸡腿肉一块
2. 青椒一只
3. 红椒一只
4. 姜蒜适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 玉米淀粉适量
9. 食用油适量
做法步骤：
1. 将鸡腿肉切成均匀的块状，青椒和红椒切成小块，姜蒜切末备用。
2. 将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上适量的玉米淀粉，使其均匀粘附。
4. 预热锅，加入适量的食用油，待油温达到六七成热时，放入鸡肉块进行油炸，炸至金黄色捞出备用。
5. 锅中保留少量油，加入姜蒜末炒香，然后加入青椒和红椒翻炒均匀。
6. 将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉继续炒匀，使鸡肉块均匀裹上调料。
7. 翻炒均匀后，加入适量的酱油继续炒匀，使鸡肉块呈现出锃亮的外观。
8. 炒好的鸡肉块出锅装盘，即可享用。
注意事项：
1. 炖煮过程中，可根据个人口味进行调整，如增加或减少调料的用量。
2. 炖煮时要注意火候，以免食材过熟或未熟。
3. 食材新鲜、卫生是做好家常菜的关键，要注意食材的选择和处理。
4. 在炖煮过程中，需不时搅拌，以免食材粘锅或煮糊。
家常菜简单好吃，不仅能满足家人的味蕾需求，还能为身体提供丰富的营养。希望大家尝试制作这道美味健康的家常菜，为家庭增添幸福的味道。
家常菜简单菜谱
当然可以，这里为您提供一些简单的家常菜谱：
1. 番茄炒蛋
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，炒至两面金黄色后盛出备用。
- 锅中再加一些油，放入番茄块，加入适量的糖，翻炒均匀，然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 清炒时蔬
- 选择您喜欢的蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽等。
- 将蔬菜洗净，切成适当大小。
- 热锅凉油，油热后加入蔬菜，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒至蔬菜熟透即可。
3. 红烧肉
- 五花肉洗净，切成块。
- 锅中加水，放入五花肉块，加入适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。
- 炖至肉质软烂，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀，转大火收汁即可。
4. 鱼香茄子
- 茄子洗净，切成条。
- 锅中加油，放入茄子条，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮至茄子软烂。
- 最后加入糖、醋和豆瓣酱调味，翻炒均匀即可。
5. 蒜蓉空心菜
- 空心菜洗净，切成段。
- 锅中加油，放入蒜蓉炒香，加入空心菜段，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这些菜品都是简单易做的家常菜，希望对你有所帮助。