鸡块烩面的做法大全(鸡块烩面的做法和配料)

鸡块烩面的做法大全

鸡块烩面是一道美味的中式面食，主要由鸡肉块、面条和蔬菜等组成。下面是鸡块烩面的做法大全：

材料：
- 鸡腿肉块：250克
- 面条：适量
- 豆芽：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 鸡腿肉切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 烧一锅水煮面，煮熟后捞出备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡腿肉放入炒熟。
5. 加入适量的酱油、盐、鸡精调味翻炒均匀。
6. 倒入适量的开水，煮沸后转小火烧10分钟。
7. 加入豆芽、青菜等蔬菜，煮3分钟左右。
8. 将煮好的面条捞入烩锅中，煮1分钟左右，让面条充分吸收汤汁。
9. 关火前撒上适量的葱花装饰即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
2. 鸡块和蔬菜的烹饪时间要根据个人口感来掌握。
3. 可以根据自己的喜好加入蔬菜和调料来增加风味。

希望以上的做法对你有所帮助，祝你做出美味的鸡块烩面！

鸡块烩面的做法和配料

鸡块烩面的做法与配料如下：
      
      配料：
      - 面条：适量
      - 鸡胸肉：200克，切成小块
      - 西红柿：1个，切块
      - 青椒：1个，切片
      - 葱：1根，切段
      - 姜：2片
      - 蒜：3瓣，拍扁
      - 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、白芝麻、食用油：适量
      - 清水：适量
      
      做法：
      1. 煮面：在锅中加入足够的水，烧开后放入面条，煮至面条变软散开，捞出沥干水分备用。
      2. 准备鸡肉：将鸡胸肉块用清水冲洗干净，沥干水分。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
      3. 炒鸡肉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。然后加入腌制好的鸡胸肉块，翻炒至表面微黄。
      4. 炒蔬菜：将西红柿块和青椒片放入锅中，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让蔬菜充分熟透。
      5. 烩面：将煮好的面条放入锅中，与鸡肉和蔬菜混合均匀。根据个人口味加入盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料进行调味。继续焖煮2-3分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
      6. 出锅装盘：最后淋上少许香油和白芝麻点缀，即可出锅装盘。
      
      这样一道美味的鸡块烩面就做好了，你可以根据个人口味和喜好进行调整。