简单又好吃的香芋饼
香芋饼
功效：香芋饼是一道简单又好吃的传统甜品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够为身体提供能量。此外，香芋还含有丰富的维生素和矿物质，具有滋补强身、健脾养胃等功效。
材料：
- 香芋：500克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 香芋去皮，切成小块后蒸熟备用。
2. 将蒸熟的香芋用勺子压成泥状。
3. 将细砂糖加入香芋泥中，搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 逐渐加入低筋面粉，同时倒入牛奶，搅拌均匀直到面糊顺滑无颗粒。
6. 将面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。
7. 平底锅加热，涂一层薄薄的植物油。
8. 将面糊舀入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
9. 重复以上步骤，将所有香芋饼煎制完成。
注意事项：
- 香芋饼面糊应该搅拌均匀，避免出现颗粒状的面团，影响口感。
- 煎香芋饼时要小火慢煎，以免外表糊焦而内部未熟。
- 香芋给予了甜味，因此在加糖时可以适量减少，根据个人口味调整糖的量。
以上就是简单又好吃的香芋饼的制作方法，希望大家能够亲自尝试一下，享受这道传统美食的美味！
香芋饼怎么做好吃?
香芋饼是一种美味的小吃，制作原料主要有香芋、面粉、鸡蛋和调味料。以下是制作香芋饼的步骤：
### 材料：
- 香芋 2-3个（约500克）
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
### 步骤：
1. 准备香芋：
- 香芋去皮，切成小块。
- 将切好的香芋放入蒸锅中，蒸熟。可以用筷子或叉子插入香芋中，如果能轻易插入且没有硬心，说明已经蒸熟。
2. 制作香芋泥：
- 蒸熟的香芋放入碗中，用勺子压成泥状。
- 加入适量的面粉（如果喜欢更厚的饼，可以多加一些面粉），搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和调味料：
- 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
4. 制作饼：
- 将搅拌好的香芋泥分成几份，用手搓成小圆饼状。
- 在平底锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入香芋饼。
- 用中小火慢慢煎，待底部金黄时翻面，继续煎至另一面金黄。
5. 出锅：
- 煎好后，用铲子将香芋饼铲出，放在盘子上。
- 可以根据个人喜好撒上葱花等装饰。
### 小贴士：
- 香芋泥的湿度要适中，不要太干或太湿，这样煎出来的饼才会外酥里嫩。
- 煎饼时火候要掌握好，避免火太大导致外焦里生。
### 搭配建议：
- 香芋饼可以搭配自己喜欢的酱料或者蔬菜一起食用，比如甜辣酱、番茄酱、沙拉等。
- 也可以作为下午茶的小点心，搭配一杯香浓的咖啡或茶。
希望你能做出美味的香芋饼！