酱炖豆腐需要炖多久能熟，酱炖豆腐怎么做才好吃

酱炖豆腐需要炖多久能熟

酱炖豆腐的炖煮时间因个人口味而异，但一般来说，炖煮豆腐的时间大约为15-20分钟左右即可。如果喜欢豆腐更加入味，可以延长炖煮时间，但不宜过长，以免豆腐过软变烂。最好在炖豆腐之前将汤汁煮开，再放入豆腐炖煮，这样可以更好地保持豆腐的形状和口感。

酱炖豆腐怎么做才好吃

酱炖豆腐的做法如下：
      
      所需材料：
      1. 豆腐：300克
      2. 肉末：适量（可选）
      3. 大葱：1根
      4. 生姜：1小块
      5. 大蒜：3瓣
      6. 酱油：2汤匙
      7. 料酒：1汤匙
      8. 糖：1茶匙
      9. 盐：适量
      10. 水淀粉：适量
      11. 食用油：适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：豆腐切成1.5厘米见方的小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，肉末备用。
      
      2. 烧一锅热水，加入少许盐，将切好的豆腐放入锅中焯水约2分钟，然后捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
      
      3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入肉末翻炒至变色，然后加入生姜片和大蒜末继续翻炒出香味。
      
      4. 加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀，使肉末和香料充分吸收调料的味道。
      
      5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，小心翻炒，使豆腐块充分吸收锅中的酱料。
      
      6. 加入适量的清水，水量要没过豆腐块。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
      
      7. 汤汁快收干时，加入大葱段，翻炒均匀，然后加入适量的盐调味。最后，用水淀粉勾芡，使酱汁更加浓郁。
      
      8. 关火，将酱炖豆腐盛入盘中，即可享用美味的酱炖豆腐。
      
      你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量。