温岭家常菜做法大全？
酱鸭舌
材料
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g
做法
1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。
2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。
3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。
5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
材料
材料：白米饭，鲜香菇，豌豆，鸡蛋，胡萝卜，海白虾
配料：植物油，食盐，鸡精，白砂糖，料酒
做法
1、活虾剪头去皮，加适量料酒、盐、鸡蛋清腌制10分钟入味。
2、鲜香菇、胡萝卜分别切丁。
3、豌豆煮熟后过冷水。
4、下油锅，分别炒鸡蛋、香菇、虾，盛起。
5、锅中再倒油，大火炒米饭5分钟，倒入刚刚炒好的所有材料，加料酒2大勺、适量盐、白砂糖、鸡精，炒匀出锅。
材料
虾仁6两，绞肉6两，馄饨皮1/2斤，菠菜2棵，蛋1个，蛋皮少许，海苔片酌量，芹菜末1支，红葱头酥1大匙，高汤适量，胡椒粉1小匙，盐少许，香油酌量
做法
(1)将虾仁捣成泥状，加调味料及1/2蛋液打成馅料。
(2)菠菜以调理机打碎，拌入绞肉中，再加入另一半的蛋液拌成另一种口味的馅料。取出馄饨皮，将做好的馅料包进馄饨皮中由四周往中间折起即可。
(3)准备1锅水，煮开后将包好的馄饨放入锅中煮至馄饨浮起，中间约加2∼3次冷水。
(4)另准备一碗高汤，将煮好的馄饨盛起放入，加上蛋皮与海苔片，再撒点芹菜末及红葱头酥即可。喜欢的话，下一碗面加上馄饨就成了馄饨面了。
风味粉干
材料
主料：粉干
配料：植物油 鸡蛋 茼篙菜 牛肉 猪肉末 料酒 生抽 白糖 食盐
做法
1、置锅先将炒鸡蛋。
2、猪肉末爆香，一勺料酒，两勺生抽，适量白糖，盐，热水煮沸腾。
3、把粉干约煮5分钟。
4、最后放茼蒿约半分钟，放上牛肉片即可。
温岭名吃
温岭名吃主要包括石粘头油浸带鱼、家常豆腐煲、红烧带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、三丝拌海蜇头等。
1. 石粘头油浸带鱼：这是温岭的一道特色海鲜菜。将带鱼处理干净后，放入热油中炸至金黄，再浇上由葱姜蒜和精盐调成的汁，撒上花椒、八角、桂皮等香料，用小火焖煮30分钟，待汤汁浓稠后装盘，撒上芝麻和香菜即可。
2. 家常豆腐煲：这是一道地道的温岭家常菜。嫩豆腐切块，与肉片、香菇、海米等一同放入砂锅，加入高汤、酱油、蚝油等调料，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后撒上葱花即可。
3. 红烧带鱼：红烧带鱼是温岭的传统名菜之一。将带鱼处理干净后切成段，放入热油中炸至金黄捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒等调料烧开后倒入带鱼段，小火慢炖30分钟，待汤汁浓稠后装盘即可。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：这是一道以扇贝为主料的海鲜菜。扇贝处理干净后放入蒸锅中蒸熟，然后将蒜蓉、粉丝、葱花等调料铺在扇贝上，蒸熟后取出装盘即可。
5. 三丝拌海蜇头：这是温岭的一道凉菜。海蜇头处理干净后切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等一同放入盆中，加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀即可食用。
此外，温岭还有糟卤猪耳朵、温岭油浸带鱼、温岭海鲜面、石塘米面等美食值得一试。
请注意，部分菜品可能因个人口味或食材供应情况而有所变化。在品尝时，可以根据自己的喜好进行调整。