好吃又简单的蛋糕
功效：这款蛋糕口感松软，味道香甜，简单易做，适合作为甜品或下午茶点。蛋糕中的蛋白质和面粉含有丰富的营养，有助于提供人体所需的能量。
材料：
- 3个鸡蛋
- 90克细砂糖
- 90克低筋面粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 1/2茶匙香草精
做法步骤：
1. 准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2. 将蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖溶解，蛋黄颜色变浅。
3. 加入牛奶、玉米油、香草精继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，制作成蛋黄糊。
5. 另起一个干净的容器，将蛋清倒入，用电动打蛋器将蛋清打至起泡，加入细砂糖逐渐打发至硬性发泡。
6. 将蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹油的烤模中，轻轻震一震模具，使面糊平均分布。
8. 将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕内部，没有粘糊就表示熟透了。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后可以脱模，切块享用。
注意事项：
1. 在打蛋白的过程中，容器和打蛋器必须干净无油，否则会影响蛋白的起泡。
2. 制作面糊时，搅拌要轻柔，避免面粉过度搅拌导致出筋。
3. 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况进行调整，避免蛋糕过度或不熟。
4. 蛋糕切割时可以使用刀具蘸取一些温水，可以更加顺利地切割出整齐的蛋糕块。
这款蛋糕制作简单，口感香甜，是一道美味又方便的甜品选择。无论是作为家庭自制蛋糕，还是招待客人，都能够带给人们愉悦的享受！
好吃又简单的蛋糕在家就能做
当然可以，这里有一个简单又美味的蛋糕食谱，你可以尝试在家制作：
### 材料：
- 200克无盐黄油
- 150克砂糖
- 4个大鸡蛋
- 200克自发面粉（或低筋面粉）
- 60克奶粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 4大勺牛奶
- 适量的糖霜和水果装饰
### 步骤：
#### 1. 预热烤箱至180°C。
#### 2. 在一个大碗中，将200克无盐黄油和150克砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅，体积膨胀。
#### 3. 逐个打入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后要充分搅拌。
#### 4. 将200克自发面粉、60克奶粉、1茶匙泡打粉和1茶匙香草精筛入已拌好的黄油、糖和鸡蛋碗中，轻轻搅拌均匀，直到成为无颗粒的面糊。
#### 5. 逐勺加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊变得轻盈顺滑。
#### 6. 将面糊倒入已经涂抹好油并撒上面粉的蛋糕模具中。
#### 7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可。
#### 8. 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出并放在烤架上冷却。
#### 9. 待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好添加糖霜和水果进行装饰。
现在你可以享受你亲手制作的美味蛋糕了！这个食谱简单易学，你可以根据自己的口味进行调整。祝你烘焙愉快！