豆芽菜家常做法(香干炒豆芽菜家常做法)

豆芽菜家常做法

豆芽菜是一道非常常见和简单的家常菜，下面是一种豆芽菜的家常做法：

材料：
- 豆芽菜 500 克
- 大蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将豆芽菜洗净备用。
2. 大蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽菜翻炒均匀，炒至豆芽菜变软。
5. 加入生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
6. 最后加入葱段翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 豆芽菜炒的时间不宜过长，以保持口感的鲜脆。
- 在煸炒豆芽菜时可放适量的水，加盖焖炒片刻，这样可以使豆芽菜更加嫩滑。
- 可以根据个人口味调整调料的种类和量，如加入酱油、糖等增加味道。

香干炒豆芽菜家常做法

香干炒豆芽菜是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 香干：200克
      2. 豆芽菜：300克
      3. 大蒜：3瓣
      4. 生抽：1汤匙
      5. 盐：适量
      6. 食用油：适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将香干切成约3厘米长的段，豆芽菜洗净，大蒜切末。
      
      2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
      
      3. 加入豆芽菜，翻炒至豆芽菜变软。
      
      4. 加入香干段，继续翻炒均匀。
      
      5. 倒入生抽，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
      
      6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让香干和豆芽菜充分吸收汤汁。
      
      7. 最后将炒好的香干炒豆芽菜盛入盘中，即可享用。
      
      温馨提示：
      1. 可以根据个人口味适量调整生抽和盐的用量。
      2. 如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些辣椒丝或者花椒粉。
      
      这道香干炒豆芽菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。