笋子要用水焯多久才能吃
要将笋子放入沸水中焯煮，需要大约3-5分钟才能煮熟，然后可以食用。具体时间也会受到笋子的大小和个人口感的影响，可以用筷子插入笋子来测试熟度，如果能够轻松插入，则表示煮熟了。
笋子需要焯水
笋子需要焯水，这主要是为了去除笋子的涩味和苦味，同时提高其口感。以下是焯水的具体好处：
1. 去涩味：笋子中含有较多的草酸，焯水可以去除部分草酸，从而减轻笋子的涩味。
2. 去苦味：笋子中还含有少量的苦味素，焯水可以进一步去除苦味，使笋子的味道更加鲜美。
3. 提高口感：焯水可以使笋子的细胞充分膨胀，从而提高其口感，使其更加脆嫩。
4. 防止变色：笋子在切割后容易氧化变色，焯水可以防止笋子过度氧化变色，保持其原有的色泽。
焯水的方法如下：
1. 将笋子放入清水中浸泡，去除表面的泥沙和杂质。
2. 将泡好的笋子放入沸水中焯烫，焯烫时间根据笋子的厚度来决定，一般约为3-5分钟。
3. 焯烫好后，立即捞出沥干水分，用冷水冲洗干净，以防止笋子回缩。
需要注意的是，焯水的时间不宜过长，以免破坏笋子的营养成分和口感。此外，焯水后的笋子如果要继续烹饪，可以采取简单的炒、煮、炖等烹饪方式，避免使用过多的调料，以保持笋子的原汁原味。