菠萝面包的做法
菠萝面包是一种美味可口的面包，以菠萝为主要成分，口感松软，香甜可口。下面是一种简单的菠萝面包的做法：
材料：
- 250克面粉
- 3克盐
- 5克干酵母
- 20克白糖
- 150毫升温水
- 60克黄油，软化
- 适量菠萝，切成小块
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐、干酵母和白糖混合均匀。然后慢慢加入温水，一边搅拌一边加入，直到形成一个湿润的面团。
2. 将黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被面团吸收。然后，将面团放在工作台上，揉搓约5-7分钟，直到面团光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大一倍。
4. 发酵好的面团取出来，放在工作台上，用手轻轻排气。然后将面团分成适量的小块，每个小块约30克。
5. 将菠萝块放在小面团中央，将面团封口捏紧。然后将小块面团放在烤盘上，至少要有一定的间距，以免粘在一起。
6. 盖上湿布，继续发酵15-20分钟，面团再次膨胀。
7. 在发酵的同时，预热烤箱到180度。然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者表面呈金黄色，熟透即可。
8. 取出烤好的菠萝面包，放在铁网架上晾凉。待完全冷却后，即可享用美味的菠萝面包。
以上就是一种简单的菠萝面包的做法。你可以根据个人的喜好和口味调整配料的比例和面团的大小，以获得最佳的口感和味道。享受你的菠萝面包吧！
菠萝面包做法视频
我无法直接提供菠萝面包的做法视频，但我可以为您提供详细的菠萝包制作步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作出美味的菠萝包。
### 材料：
- 高筋面粉：500克
- 细砂糖：50克
- 盐：5克
- 酵母：7克
- 全蛋液：30克
- 奶粉：13克
- 水（或牛奶）：220克
- 黄油：30克
- 香蕉（熟透后压成泥）：100克
- 菠萝蜜（或菠萝肉）：适量，切碎
- 肉桂粉：适量
- 蛋液（用于刷面）：适量
### 步骤：
1. 将除黄油外的所有材料混合搅拌至无干粉，然后加入黄油搅拌至出膜。
2. 将面团发酵至两倍大小，然后排气并滚成圆球状盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 将松弛好的面团擀成椭圆形，在下三分一处擀薄。
4. 将擀薄的面团翻面，自上而下卷起。
5. 卷起后，收口捏紧朝下放置。
6. 放入烤箱38度进行二次发酵45分钟，烤箱里放一碗热水增加湿度。
7. 完成后取出，在表面刷上薄薄的全蛋液，再撒上肉桂粉。
8. 放入预热好的烤箱中，上火180度，下火160度烤制25分钟至表面金黄即可。
### 注意事项：
- 面团要揉到出膜，这样烤出来的面包才有弹性。
- 发酵时一定要发酵到位，否则烤出来的面包不会膨胀。
- 烤制过程中要注意观察面包的颜色变化，以免烤焦。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美味的菠萝面包！