肉片汤的做法大全家常做法，肉片汤的做法大全家常菜

肉片汤的做法大全家常做法

肉片汤是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 猪肉薄片或牛肉薄片：250克
- 大葱：1根，切段
- 姜块：适量，切片
- 蒜瓣：适量，切片
- 香菇：适量，切片
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、木耳等）：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 备好所有材料，将猪肉薄片或牛肉薄片放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和酱油，拌匀腌制10分钟左右。

2. 烧一锅水，将蔬菜焯水去腥，待水烧开后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱段、姜片和蒜片炒香。

4. 加入香菇和腌制好的肉片，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，加入适量盐调味，盖上锅盖煮5分钟。

6. 将焯水好的蔬菜放入锅中，煮熟后即可关火。

7. 熄火前加入适量香油进行提鲜，搅匀即可。

温馨提示：
- 肉片腌制时可以加入一点生粉，让肉片更加嫩滑。
- 蔬菜可以根据自己的喜好选择，也可以根据季节来搭配，增加口感和营养价值。
- 如果喜欢口味浓郁一些，可以加入鸡精或味精增加味道。

希望这个做法对你有帮助，祝你做菜愉快！

肉片汤的做法大全家常菜

肉片汤是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的肉片汤做法：
      
      ### 西湖牛肉羹
      
      材料：
      - 牛肉片：200克
      - 西湖牛肉羹底料：适量
      - 西湖水：适量
      - 鸡精：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 葱花：适量
      - 生姜片：适量
      - 香菜：适量
      
      做法：
      1. 在锅中加入适量的西湖牛肉羹底料，再倒入西湖水。
      2. 加入葱姜丝，大火烧开后转小火煮5分钟。
      3. 放入牛肉片，待牛肉变色后撇去浮沫。
      4. 加入鸡精、白胡椒粉调味，继续煮至汤汁浓郁。
      5. 出锅前撒上葱花和香菜即可。
      
      ### 鲜虾肉片汤
      
      材料：
      - 鲜虾仁：200克
      - 猪肉片：100克
      - 蒜末：适量
      - 姜末：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精：适量
      - 淀粉：适量
      - 青菜（如菠菜）：适量
      - 香油：适量
      
      做法：
      1. 将鲜虾仁和猪肉片用淀粉抓匀腌制片刻。
      2. 锅中加水烧开，放入虾仁和猪肉片焯水，捞出备用。
      3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，加入适量清水烧开。
      4. 放入焯水后的虾仁和猪肉片，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
      5. 最后加入青菜煮熟，淋上香油即可。
      
      ### 香菇肉片汤
      
      材料：
      - 香菇：20朵
      - 猪肉片：150克
      - 葱姜蒜：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精：适量
      - 淀粉：适量
      - 香油：适量
      
      做法：
      1. 香菇洗净去蒂，切片；猪肉片用淀粉抓匀腌制片刻。
      2. 锅中加水烧开，放入香菇焯水，捞出备用。
      3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量清水烧开。
      4. 放入香菇和猪肉片，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
      5. 待汤汁浓郁后，淋上香油即可。
      
      以上是几种不同的肉片汤做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。