莲藕怎么做好吃又简单
要做出美味又简单的莲藕菜，可以考虑以下做法：
1. 莲藕去皮，切成薄片或者小块。
2. 倒入适量的清水，加入少许盐，煮开后加入莲藕，煮熟后捞出备用。
3. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入莲藕翻炒。
4. 加入适量的蒜末、姜末，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入一些适量的水淀粉，搅拌均匀，使其收汁。
7. 炒熟后撒上一些葱花或者香菜末，即可出锅。
这样简单的做法能够保持莲藕的原汁原味，有嚼劲的口感，同时搭配其他调味料可以增加莲藕的美味。
排骨炖莲藕怎么做好吃又简单
排骨炖莲藕是一道美味又简单的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 莲藕：300克
3. 生姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 莲藕去皮，切成厚片或块状。
3. 生姜切片备用。
4. 烧一锅热水，将排骨焯水去血沫，捞出备用。
5. 锅里加适量油，放入生姜片炒香。
6. 加入排骨翻炒至表面微黄，再加入料酒去腥。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨熟透。
8. 加入莲藕块，继续炖煮约10-15分钟，直到莲藕熟透。
9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。
2. 炖煮过程中要保持小火，避免烧干。
3. 莲藕可以根据个人口味切成不同形状，如薄片、块状等。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、枸杞等。
总之，排骨炖莲藕是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合全家人一起品尝。