西餐的汤及做法，西餐汤的做法大全食谱

西餐的汤及做法

西餐中有许多种类的汤，以下是一些常见的西餐汤及其做法：

1. 法式洋葱汤（French Onion Soup）：
- 将洋葱切成薄片，用黄油炒至金黄色。
- 加入高汤（可以用鸡汤或牛肉汤）和一些调味料（例如白葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉）。
- 煮沸后转小火煮20-30分钟，让味道融合。
- 另一边，将面包片撒上芝士，放到烤箱中烤至金黄酥脆。
- 最后将汤盛入碗中，放上烤好的芝士面包片。

2. 意式番茄汤（Italian Tomato Soup）：
- 热锅中加入橄榄油和蒜末，炒香。
- 加入切碎的番茄和番茄酱，煮沸。
- 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火煮10-15分钟。
- 加入调味料（例如盐、胡椒粉、糖、干罗勒）。
- 使用搅拌器将汤搅拌成光滑的纹理。
- 最后可以加入一些煮熟的通心粉或香肠作为配料。

3. 英式蘑菇汤（English Mushroom Soup）：
- 炒锅中加入黄油，融化后加入切碎的洋葱和大蒜，炒香。
- 加入切碎的蘑菇（例如白蘑菇、香菇），继续炒煮5-10分钟。
- 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火煮20分钟。
- 将汤放入搅拌器中搅拌成光滑的纹理。
- 加入一些牛奶或鲜奶油，调味（例如盐、胡椒粉、小茴香粉）。
- 最后可以加入一些切碎的煎过的蘑菇作为装饰。

这些是一些常见的西餐汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

西餐汤的做法大全食谱

西餐汤是一种非常受欢迎的美食，以下是一些常见的西餐汤做法：
      
      1. 意大利肉酱面汤
      
      - 面条煮熟后沥干水分。
      - 肉末用橄榄油煸炒至变色，加入番茄酱、洋葱、大蒜、罗勒等调味料炒匀。
      - 加入适量清水煮沸，然后加入面条和肉酱，用小火慢炖使汤汁浓稠。
      - 最后撒上帕尔马干酪即可。
      
      2. 法式洋葱汤
      
      - 洋葱切丁，胡萝卜切片，芹菜切段。
      - 锅中加油烧热，放入洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。
      - 加入清水煮沸，然后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
      - 加盐、黑胡椒调味，最后撒上香菜即可。
      
      3. 美式奶油蘑菇汤
      
      - 蘑菇洗净切片，洋葱切丁，大蒜切碎。
      - 锅中加油烧热，放入洋葱、大蒜炒香。
      - 加入蘑菇片翻炒至软，然后加入适量清水煮沸。
      - 倒入奶油搅拌均匀，转小火煮10分钟。
      - 最后加盐、黑胡椒调味即可。
      
      4. 英式肉汤
      
      - 猪肉馅加入洋葱末、西芹末、姜末、盐、胡椒粉等调味料拌匀。
      - 锅中加油烧热，将肉馅煎至两面金黄。
      - 加入适量清水煮沸，然后撇去浮沫，转小火煮40分钟。
      - 最后加入淡奶油、盐、黑胡椒调味即可。
      
      5. 日式味噌汤
      
      - 日式嫩豆腐切块，香菇、海带结洗净备用。
      - 锅中加水煮沸，然后加入豆腐块、香菇、海带结。
      - 加入味噌调味，用小火慢炖20分钟。
      - 最后撒上葱花即可。
      
      以上是一些常见的西餐汤做法，供您参考。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。